末広町の『王道家直系 IEKEI TOKYO』へ再訪しチャーシュー麺かたさは普通！【東京】

  

 『王道家直系 IEKEITOKYO』へ行って来ました

三度目の訪問

麺普通とごはんを食べに！

開店前20分の並びは20人ほど

完全に地域に根付いています

『王道家直系 IEKEI TOKYO』のルール

• コップはセルフ
• 食券制
• 入口と出口が別

味変アイテム

本日の注文

• チャーシュー麺（三枚）
• 中盛
• ごはん大盛り

コール

ふつう

ごはん大盛りが先に到着

早速着丼！

スープ！

醤油がビシっと立っています

今回も出汁感が控えめでした

初回に感じたどっしり感がなく少し残念

麺！

モチっと短めの麺がいい感じにスープを引き上げます

小麦感が強くスープにも負けないところが流石です

チャーシュー！

しっとりスモーキーな激うまチャーシュー！！

大判で結構厚みもありミシっと食べごたえ十分です

まとめ麺！

今回もスープが出汁弱めにブレていました

初回だけどっしりスープだったのかも？

麺のモチモチさやスモークチャーシューはとても好みでした

次回もブレを楽しみます

ごちそうさまでした。

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【キャッシュレス】木更津アウトレットの『鯛塩そば 灯花 木更津アウトレット店』 【千葉】

 

『鯛塩そば 灯花 木更津アウトレット店』へ行って来ました

『鯛塩そば 灯花 木更津アウトレット店のルール

• 注文制
• 席はフードコート

本日の注文

• 鶏白湯つけ麺
• 鯛めし

着丼！

早速実食！

スープ！

濃厚ですが重すぎない白湯スープ

フードコートでこのクオリティはすごい！

セットの鯛めしを浸しておじや風にして

最後も楽しめました

麺！

よくしめられた麺です

ツルッとうまい

チャーシュー！

やや厚めの薄めの味付け

スープに浸して食べるとちょうど良い濃さになります

まとめ麺！

なかなかの美味しさのつけ麺でした

セットの鯛めしも美味い！

ごちそうさまでした。

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千葉駅近くの『ラーメンＢooＢoo 太郎。（ブーブー太郎。）』へ汁無しを求めて行ってきた【千葉】

最高の汁無しを求め千葉で人気の

『ラーメンBooBoo太郎。（ブーブー太郎。）』へ行って来ました

並びは開店前20分で3名

その後どんどん増えていきました

『ラーメンBooBoo太郎。』のルール

• 店内にも並びあり
• 横の郵便局前で並ばない
• レンゲはカウンターに置いてある
• 水は入り口

本日の注文

• 汁無し　小豚5枚
• チーズ

コール

ヤサイマシ

アブラ

カラメ

アレ

★アレはTwitterで呟かれる日替わりのオリジナルトッピングです

今回は明太マヨでした

着丼！

アブラの色がいい

ブタの厚みがおかしい！！

早速実食！

スープ！

どっしりとした醤油感とアブラがダンスをしているようなスープ

さらにチーズや明太マヨが加わってジャンクさアップ

かなり好みです

麺！

二郎系にしては細めの中太縮れ麺

かみごたえがあり小麦感もイイ

一心不乱にズルズルいけます

チャーシュー！

ちょうど良い味付けのアブラ脂身多めのブタ

パクパクいけちゃいます

まとめ麺！

かなり高レベルの汁無しでした

フライドオニオンの食感もよくジャンクさも十分

私内のトップスリーに躍り出る美味さでした

量も多く後半スピードが落ちてしまいました

少し遠くても行く価値のあるお店！

ごちそうさまでした。

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大森駅近くの『豚山』で不定期観測汁無しを食す 【東京】

   

『豚山　大森店』へまたまた行って来ました

やっぱりごはんのある二郎系は希少！

『豚山』のルール

• 券売機
• 水は券売機横
• 汁なしや味噌山は追加100円
• 店別無料トッピング『アレ』の内容はTwitterで確認

本日の注文

• 小ラーメン汁なし
• ごはん

コール

ヤサイ

カラメ

ごはんさまが先に到着

着丼！

いい盛り！

早速実食！

スープ！

汁無しなので液体少なめ

今回のスープはおとなしめでした

麺！

ウエーブかかった中太麺！

今回も好みのゴワゴワ食感でした！

チャーシュー！

安定のクオリティと厚さが嬉しい

味付けは絶妙でくどさがありません

まとめ麺！

ごはんが合う二郎系ラーメン

今日も食べ応え十分でした

ごちそうさまでした。

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キレキレスープの江戸川区最強家系ラーメン『巓』に久しぶりに再訪【東京】

  

  

家系ラーメン『巓』へ行って来ました

またまた久方ぶりの訪問

キレっキレの醤油が特徴の家系ラーメンのお店です

『巓』のルール

• 水は券売機横

本日の注文

• ラーメン中盛り
• ごはん小

コール

油多め

ラーメンをおかずにごはん

着丼！

ちょうどいいボリューム感

鶏油の層がスープを覆っています！！

実食！

スープ！

豚出汁より醤油感が突出したスープ

キリッとした味です

麺！

もちっと短め酒井製麺の麺

スープの持ち上げが良くグッドです

スープにも負けない小麦感

チャーシュー！

脂身無しのホロホロチャーシュー

ご飯に合います

まとめ麺！

キレが良いスープが気持ちいい！

中盛り麺がすぐに無くなってしまいました

酒井製麺のもちっと麺は鉄板です

ごちそうさまでした。

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神保町の『ラーメン二郎神田神保町店』で小豚を喰らう 【東京】

『ラーメン二郎神田神保町店』へ行って来ました

二度目の訪問です

12時過ぎで並びは20人ほど！

一時間で着席できました

一時間で済んだのはかなりの幸運です

『ラーメン二郎神田神保町店』のルール

• 6人入れ替え制
• 並び中に麺の量を聞かれる
• レンゲなし

本日の注文

前回は小豚でヤサイを増さずに注文した際

結構な量だったので

今回は無難に小ラーメンにヤサイで行こうと思っていましたが

• 小豚
• たまご

の食券を購入していました！！

コール

麺固め

ヤサイ

カラメ

さきにたまご

着丼！

まさかの写真撮り忘れ！！

ヤサイの山に豚の山

スープから頭の出た麺とかなりの盛りでした

早速実食！

スープ！

出汁やアブラより醤油が一歩出てきています

今日のスープは麺やブタに比べるとすこし弱めに感じました

麺！

固めで頼んでも柔らかい笑

もちっとした小麦感のある好みの麺でした

後半スープを吸って食感が変わっていくのが楽しい

チャーシュー！

赤身多めの食べ応えのあるブタ

厚切り固めタイプ

味が濃すぎず単品でも美味しい！

まとめ麺！

少しでも食べることを止めたらギルティしそうで一気に駆け抜けました！

結果8分で完食しましたが胃はパンパン！

高レベルなうまさを腹一杯堪能！

ごちそうさまでした。

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大森駅近くの『豚山』で不定期観測汁無しを食す 【東京】

  

『豚山　大森店』へ行って来ました

ごはんのある二郎系は希少です

『豚山』のルール

• 券売機
• 水は券売機横
• 汁なしや味噌山は追加100円

本日の注文

• 小ラーメン汁なし
• ごはん

コール

ヤサイ

カラメ

アレ（しびれあおさ）

ごはんさまが先に到着

着丼！

あおさがいい味出しています

早速実食！

スープ！

汁無しなので液体少なめ

醤油感強めです

あおさがヤサイにもマッチしてどんどん進みます

麺！

ウエーブかかった中太麺！

今回は好みの茹で加減でゴワゴワ食感でした！

麺をおかずにごはんもいけます

チャーシュー！

いつものクオリティと厚さ

ラッキー端ブタはもはや肉塊

味付けは絶妙でくどさがありません

まとめ麺！

ごはんが合う二郎系ラーメン

今日も食べ応え十分でした

ごちそうさまでした。

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青物横丁の家系 『まこと家』でご飯とラーメン！【東京】

 

都内トップレベルの家系『まこと家』へまたもや行って来ました

夜に訪問した際の並びは珍しく0でした

『まこと家』のルール

• 家系には珍しい食後会計です
• コールは食券を渡すとき！

本日の注文

• ラーメン
• ライス

コール

そのまま

ごはんと

ラーメン！

シンプルな見た目

デフォでほうれん草は入っていません

早速実食！

スープ！

今回も髄を強く感じます

醤油より出汁や髄を感じるスープです

濃厚さがたまりません

麺！

安定のモチっと短めの酒井製麺

スープに合います

チャーシュー！

ドライなややホロチャーシューも変わらず

スモークチャーシューをすこし恋しく思ってしまいます

まとめ麺！

髄を感じるパワフルボディのスープが味わえます

私の中ではIEKEI_TOKYOとトップを競う家系ラーメンです

ごちそうさまでした。

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江戸川区の『ラーメン二郎 環七一之江店』で汁なし不定期観測 【東京】

   

またもや半年以上ぶりに『ラーメン二郎　環七一之江店』へ行って来ました

並びは1人

『ラーメン二郎環七一之江店』のルール

• 列の6人めくらいで食券購入
• コップは入り口入って左

本日の注文

• 汁なし大
• 豚まし

コール

ヤサイ

カラメ

魚粉

そして着丼！

スープ！

麺やヤサイを美味しく食べられる

ちょうどいい醤油感

出汁や油っぽさが前に来ないいい塩梅です

麺！

モチッとした喉越しのいい麺

ずるずるいけます

ブラックペッパーがとても合います

チャーシュー！

ぶたの塊が5-6個乗ってきてました

脂身も多すぎずギチっとしすぎずのブタがうまい！

味付けもちょうどよく麺といっしょに楽しめ

ました。

まとめ麺！

相変わらずの美味い汁なし！

ぶたけん。とトップを争う汁なしでした

もやし臭さだけが気になるところ…

ごちそうさまでした。

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大森海岸駅近く『Homemade Ramen 青麦』で清濁つけ麺を食す！！【東京】

『Homemade Ramen 青麦』へ再度行って来ました

名高いHomemade Ramen 麦苗の二号店です

前回は清濁ラーメンが美味しかったので

今回はつけ麺を食べにきました

遅めに行ったので並びなく入れました

『Homemade Ramen 青麦』のルール

• 入り口入ってすぐに券売機
• 食べ終わったら食器は棚にあげる

本日の注文

• 清濁つけ麺
• 白飯

先にツヤツヤごはん

つけ麺着丼！

見た目がとてもきれい！

早速実食！

スープ！

刻んだこんにゃくなど和を押し出したスープ

麺！

ツルツルの喉越しの良い麺

出汁がかけられておりそのままでも

塩をつけても美味しく食べられます

チャーシュー！

バラ一枚と低温調理風のみっちりが二枚！

小さいながらも美味しい！

まとめ麺！

ラーメンとつけ麺両方食べた結果

スープは清濁ラーメン

麺は清濁つけ麺が好みでした

チャーシューが美味しいの次回は増してみたいと思います

ごちそうさまでした。

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本八幡の二郎系『ぶたけん。』で汁なし不定点観測【千葉】

  

何ヶ月かぶりに

二郎系ラーメン店『ぶたけん。』へ行って来ました

私の『汁なし』ラーメンのランキング最強店

不定期観測で最強かどうかを再確認しております

オープン前の10:45並び1名

『ぶたけん』のルール

• レンゲとコップは入口入ってすぐ左
• コール時に『〜なし』はマシに聞き間違えるので禁止

本日の注文

• 汁なし
• 粉チーズ

コール

ヤサイ

ニンニク

マヨ！

たまごが先に来ます

そして粉チーズ

着丼！

相変わらずいい盛りです！

早速実食！

スープ！

汁なしですが醤油の立ったスープが麺に絡んでいます

麺！

平打ち太麺です

前回はモチッとしたグッド麺でしたが

今回は柔めのと麺で少し残念

チャーシュー！

塊２つが入っていました

今回はこの店としてはやや小ぶり

味付けはいつも通りグッドです

まとめ麺！

10分で完食！

前回同様に別皿トッピングの粉チーズがいい仕事をしてくれます

ヤサイに麺にと大活躍！

麺が少し好みから外れていましたが許容範囲のブレで美味しいことには変わりありません

ごちそうさまでした。

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