神保町の『ラーメン二郎神田神保町店』で小豚を喰らう 【東京】

『ラーメン二郎神田神保町店』へ行って来ました

二度目の訪問です

12時過ぎで並びは20人ほど！

一時間で着席できました

一時間で済んだのはかなりの幸運です

『ラーメン二郎神田神保町店』のルール

• 6人入れ替え制
• 並び中に麺の量を聞かれる
• レンゲなし

本日の注文

前回は小豚でヤサイを増さずに注文した際

結構な量だったので

今回は無難に小ラーメンにヤサイで行こうと思っていましたが

• 小豚
• たまご

の食券を購入していました！！

コール

麺固め

ヤサイ

カラメ

さきにたまご

着丼！

まさかの写真撮り忘れ！！

ヤサイの山に豚の山

スープから頭の出た麺とかなりの盛りでした

早速実食！

スープ！

出汁やアブラより醤油が一歩出てきています

今日のスープは麺やブタに比べるとすこし弱めに感じました

麺！

固めで頼んでも柔らかい笑

もちっとした小麦感のある好みの麺でした

後半スープを吸って食感が変わっていくのが楽しい

チャーシュー！

赤身多めの食べ応えのあるブタ

厚切り固めタイプ

味が濃すぎず単品でも美味しい！

まとめ麺！

少しでも食べることを止めたらギルティしそうで一気に駆け抜けました！

結果8分で完食しましたが胃はパンパン！

高レベルなうまさを腹一杯堪能！

ごちそうさまでした。

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大森駅近くの『豚山』で不定期観測汁無しを食す 【東京】

  

『豚山　大森店』へ行って来ました

ごはんのある二郎系は希少です

『豚山』のルール

• 券売機
• 水は券売機横
• 汁なしや味噌山は追加100円

本日の注文

• 小ラーメン汁なし
• ごはん

コール

ヤサイ

カラメ

アレ（しびれあおさ）

ごはんさまが先に到着

着丼！

あおさがいい味出しています

早速実食！

スープ！

汁無しなので液体少なめ

醤油感強めです

あおさがヤサイにもマッチしてどんどん進みます

麺！

ウエーブかかった中太麺！

今回は好みの茹で加減でゴワゴワ食感でした！

麺をおかずにごはんもいけます

チャーシュー！

いつものクオリティと厚さ

ラッキー端ブタはもはや肉塊

味付けは絶妙でくどさがありません

まとめ麺！

ごはんが合う二郎系ラーメン

今日も食べ応え十分でした

ごちそうさまでした。

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青物横丁の家系 『まこと家』でご飯とラーメン！【東京】

 

都内トップレベルの家系『まこと家』へまたもや行って来ました

夜に訪問した際の並びは珍しく0でした

『まこと家』のルール

• 家系には珍しい食後会計です
• コールは食券を渡すとき！

本日の注文

• ラーメン
• ライス

コール

そのまま

ごはんと

ラーメン！

シンプルな見た目

デフォでほうれん草は入っていません

早速実食！

スープ！

今回も髄を強く感じます

醤油より出汁や髄を感じるスープです

濃厚さがたまりません

麺！

安定のモチっと短めの酒井製麺

スープに合います

チャーシュー！

ドライなややホロチャーシューも変わらず

スモークチャーシューをすこし恋しく思ってしまいます

まとめ麺！

髄を感じるパワフルボディのスープが味わえます

私の中ではIEKEI_TOKYOとトップを競う家系ラーメンです

ごちそうさまでした。

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江戸川区の『ラーメン二郎 環七一之江店』で汁なし不定期観測 【東京】

   

またもや半年以上ぶりに『ラーメン二郎　環七一之江店』へ行って来ました

並びは1人

『ラーメン二郎環七一之江店』のルール

• 列の6人めくらいで食券購入
• コップは入り口入って左

本日の注文

• 汁なし大
• 豚まし

コール

ヤサイ

カラメ

魚粉

そして着丼！

スープ！

麺やヤサイを美味しく食べられる

ちょうどいい醤油感

出汁や油っぽさが前に来ないいい塩梅です

麺！

モチッとした喉越しのいい麺

ずるずるいけます

ブラックペッパーがとても合います

チャーシュー！

ぶたの塊が5-6個乗ってきてました

脂身も多すぎずギチっとしすぎずのブタがうまい！

味付けもちょうどよく麺といっしょに楽しめ

ました。

まとめ麺！

相変わらずの美味い汁なし！

ぶたけん。とトップを争う汁なしでした

もやし臭さだけが気になるところ…

ごちそうさまでした。

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大森海岸駅近く『Homemade Ramen 青麦』で清濁つけ麺を食す！！【東京】

『Homemade Ramen 青麦』へ再度行って来ました

名高いHomemade Ramen 麦苗の二号店です

前回は清濁ラーメンが美味しかったので

今回はつけ麺を食べにきました

遅めに行ったので並びなく入れました

『Homemade Ramen 青麦』のルール

• 入り口入ってすぐに券売機
• 食べ終わったら食器は棚にあげる

本日の注文

• 清濁つけ麺
• 白飯

先にツヤツヤごはん

つけ麺着丼！

見た目がとてもきれい！

早速実食！

スープ！

刻んだこんにゃくなど和を押し出したスープ

麺！

ツルツルの喉越しの良い麺

出汁がかけられておりそのままでも

塩をつけても美味しく食べられます

チャーシュー！

バラ一枚と低温調理風のみっちりが二枚！

小さいながらも美味しい！

まとめ麺！

ラーメンとつけ麺両方食べた結果

スープは清濁ラーメン

麺は清濁つけ麺が好みでした

チャーシューが美味しいの次回は増してみたいと思います

ごちそうさまでした。

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本八幡の二郎系『ぶたけん。』で汁なし不定点観測【千葉】

  

何ヶ月かぶりに

二郎系ラーメン店『ぶたけん。』へ行って来ました

私の『汁なし』ラーメンのランキング最強店

不定期観測で最強かどうかを再確認しております

オープン前の10:45並び1名

『ぶたけん』のルール

• レンゲとコップは入口入ってすぐ左
• コール時に『〜なし』はマシに聞き間違えるので禁止

本日の注文

• 汁なし
• 粉チーズ

コール

ヤサイ

ニンニク

マヨ！

たまごが先に来ます

そして粉チーズ

着丼！

相変わらずいい盛りです！

早速実食！

スープ！

汁なしですが醤油の立ったスープが麺に絡んでいます

麺！

平打ち太麺です

前回はモチッとしたグッド麺でしたが

今回は柔めのと麺で少し残念

チャーシュー！

塊２つが入っていました

今回はこの店としてはやや小ぶり

味付けはいつも通りグッドです

まとめ麺！

10分で完食！

前回同様に別皿トッピングの粉チーズがいい仕事をしてくれます

ヤサイに麺にと大活躍！

麺が少し好みから外れていましたが許容範囲のブレで美味しいことには変わりありません

ごちそうさまでした。

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大森海岸駅近く『Homemade Ramen 青麦』で清濁ラーメンを合わせ飲む！【東京】

 

『Homemade Ramen 青麦』へ行って来ました

名高いHomemade Ramen 麦苗の二号店です

並びなく入れました

こだわり

『Homemade Ramen 青麦』のルール

• 入り口入ってすぐに券売機
• 食べ終わったら食器は棚にあげる

本日の注文

• 清濁ラーメン
• 特製トッピング
• 白飯

ラーメン着丼！

見た目がとてもきれいなラーメンです

早速実食！

スープ！

上澄はあっさり

後半は底に沈殿するトロミのある濃いめのスープが襲ってきます

清濁合わせ飲みです

危うく飲み干しそうになるほどの絶品です

麺！

スープに比べてインパクトはありませんでしたが

太めの小麦感のある美味しい麺

喉越しも普通でツルツルでもモチモチでもない不思議な食感です

チャーシュー！

ホロホロと低温調理風のみっちりが二枚！

小さいですが存在感あります

まとめ麺！

美味しいワンタンが二個入っていましたがスープに比べると普通に感じました

それくらいスープが突出しています

スープを飲みに行きたい！

と思わせるラーメンです

ごちそうさまでした。

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大森のラーメン『三三㐂 大森店』で特製つけ麺【東京】

 

煮干しラーメン玉系列

『三三㐂 大森店』へ行って来ました

東京ラーメンストリートの『玉』と同じグループです

煮干しラーメン系なのに豆板醤！ニンニクなど激しい味変アイテムがあります

本日の注文

• 特製つけ麺
• ごはん

ごはんが先に到着

着丼！

輝く麺が来ました！

早速実食！

スープ！

煮干し香る魚介スープ

ラーメンと同じく煮干しがきつすぎず美味い

麺！

ツルツルでややカタメの茹で加減

煮干しつけ汁に負けていません

チャーシュー！

薄めの大判と角切りの二段構えで満足です

まとめ麺！

煮干しパワーのつけ汁

それに負けないツルツル麺を楽しめました

ごちそうさまでした。

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