2023年5月25日木曜日

小岩の『ラーメン二郎 小岩店』で大ブタラーメンを喰らう【東京】

 


今年初めての小岩二郎!

ラーメン二郎小岩店

半年と少しぶり
前回と同じく大ラーメンを食べにきました
前回ブタが大きくなって美味しかったのでブタ増しです









9:45で5人の並びで相変わらずの人気です(上の写真は帰り時撮りました)










『ラーメン二郎 小岩店』のルール

  • 店内待ちは1人まで
  • 店前並びは4人まで
  • 店内待ちになったら食券購入
  • マシ マシマシ ダブルは非対応
などです







本日の注文


大ラーメン
ブタ増し
生たまご

コール


ヤサイ 
ニンニク
カラメ

おっきなのが着丼!






早速実食です

スープ!


いつもはアブラの浮かぶ醤油感の高いスープですが
今回は少しぼやけ気味でした
それでも十分美味しい!


やわめでふわっとした中太平麺
大を食べてもまだ食べたいと思える美味しさでした


チャーシュー!





増したブタはごろっとワイルドに盛られています
ほぐれ気味の脂少なめ食感
味付けも濃すぎずちょうど良い
増してよかった


まとめ麺

ヤサイは増しても他の二郎に比べると少なめでした
私的非乳化系二郎のトップクラスのラーメンなのは変わらずです
美味しすぎて今回も7分(いつも7分な不思議)で完食!!

ごちそうさまでした。

2023年5月23日火曜日

木場駅近くの二郎系ラーメン『豚と脂。』で中豚ラーメン【東京】

        









  新規オープンの『豚と脂。』へ食べに行って来ました


木場駅近くにオープンの二郎系ラーメン屋さんです。
二度目の訪問!

















20:30頃到着で店内並び0人でした








『豚と脂。』のルール

  • 給水器は入ってすぐ
  • レンゲはカウンター上
  • カラメなし(らーめんタレあり)





本日の注文


  • 中豚らーめん


コール

ヤサイ
アブラ








着丼!











器が小さいのですごく大きく見えますが
量はそれほどありません



早速実食!


スープ!

透明アブラの層の下に少し甘味のあるスープ
醤油感や出汁はそこそこのまろやかな口当たりです
ごくごく飲める魔性のスープです

麺!

角のあるつるっとした平中太麺
固めのうどんのような食感です
麺に独特の味がありツルツルさと相まって二郎系のスープと調和しにくい気がします
麺だけ違和感がすごい

チャーシュー!





二郎系としては大きさも量も足りない印象
でも味付け薄めで美味しく脂身がなく繊維も感じられて結構な美味しさです




まとめ麺!


スープと豚はかなり美味しい!
麺があまりにも独特で戸惑ってしまいます
すごく惜しく感じました

ごちそうさまでした。



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2023年5月18日木曜日

旗の台駅近くの二郎系ラーメン『豚風。』で限定の鶏風とライス!【東京】

        







  『豚風。』へ初の限定!鶏風とライスを食べに行って来ました


有名な二郎系ラーメン『豚星。』からの独立店です。


いつもは汁なしを食べていますが
SNSで気になった限定の鶏風を食べに訪問しました











20:00頃到着で店内並び5人でした






『豚風。』のルール

  • 給水器は入ってすぐ
  • レンゲは給水器と同じところ
  • 店内並びあり
  • 麺カタメは無い





本日の注文


  • 鶏風
  • ライス


コール


ヤサイ



ライス様降臨!!












そして本体が着丼!












透き通ったスープ!



早速実食!


スープ!

鶏の出汁と鶏油でサッパリながらもパンチのあるスープ
いつものスープと比べるとアッサリですが一般的にはオイリーです
ヤサイマシでちょっと味が薄くなったかな

麺!

いつも柔らかなここ『豚風。』の麺
ロットの後半のためさらに柔らかく
小麦の香りがしませんでした
提供のタイミングでかなり麺がブレるのはもはや伝統芸

チャーシュー!










塊2つ!
かみごたえを残した赤身とフワフワ脂身
二郎系ではトップクラスに好きなブタさんです
ご飯が進みます

まとめ麺!

茹で具合のせいか麺とスープのバランスがちょっとズレていましたがベストコンディションならかなり美味しいと思います


ごちそうさまでした。



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2023年5月16日火曜日

江戸川区の葛西駅近くの支那そばの名店『ちばき屋』で焼豚そばを食す!【東京】

         












美味しい醤油ラーメンが食べたくなり葛西駅近くの『ちばき屋』へ初めて行って来ました




10:40頃に到着で並びは7人








『ちばき屋』のルール







  • 後払い制
  • レンゲあり







本日の注文








  • 焼豚そば
  • 白飯



白飯到着




そして着丼!






綺麗なビジュアル!!


スープ!

アブラと魚介っぽい出汁と醤油感がちょうどいい!
程よい醬油感でボディが強い!
黒胡椒も合いました

麺!

細くちぢれた麺
啜りごたえがあります
柔らかすぎず固すぎずの絶妙な茹で上がりでした
スープとばっちり合います



チャーシュー!




ちょい厚めの焼豚が5-6枚乗ってきてました

脂身なしのぎゅち系焼豚
塩気少なめでスープを邪魔しません



まとめ麺!

バランスの良い
かなり美味しい醤油ラーメンでした
特に麺が美味しかった!
コッテリではないのに大満足
ごちそうさまでした。


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2023年5月11日木曜日

江戸川区一之江の『ラーメン二郎 環七一之江店』でブタ増し汁なし大プラスたまごを食す【東京】

        










1か月ぶりに『ラーメン二郎 環七一之江店』へ行って来ました



私内の汁無し部門トップ3『ラーメン二郎 環七一之江店』へ不定期観測



10:40頃に到着で並びは7人







『ラーメン二郎環七一之江店』のルール






  • 列の5-6人めくらいで食券購入
  • コップは入り口入って左
  • レンゲはカウンターにあり





本日の注文







  • 汁なし大
  • 豚増し
  • たまご


コール

ヤサイ
カラメ
魚粉




そして着丼!








まあまあのマウンテン!!


スープ!

カラメで注文醤油感がちょうどいい!
程よい醬油感
魚粉が合いすぎてトッピングは外せません

麺!

むっちりとした小麦の香りがいい麺!
中太平麺です
粗挽き一味がとても合います
大でちょうどいい量ですが
今日は麺の茹で具合がバッチリで美味すぎ!
足りないくらいでした



チャーシュー!



小ぶりのぶたの塊が5-6個乗ってきてました

脂身少なめ
繊維を感じるギチっとしすぎずのブタがうまい!
端豚が多く味の染みた塊を楽しめました



まとめ麺!

相変わらずの私中のトップ級に美味い汁なしです
今日は特に麺が美味しかった!
ごちそうさまでした。


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2023年5月7日日曜日

門前仲町駅近くの二郎系ラーメン『豚山』で小ラーメンチーズトッピングを食す【東京】

    



門前仲町の二郎系ラーメン『豚山』に再訪しました







最近オープンのお店です




並びはちょうどなし!










『豚山』のルール

  • 並んでいるときは先に食券を購入して並ぶ
  • 水は券売機右
  • Twitterで日替わりトッピング『アレ』がある

本日の注文



  • 小ラーメン
  • チーズ
  • ごはん


コール

ヤサイ
カラメ








まずはごはん








着丼!




早速実食!


スープ!

醤油感ありアブラも感じられるスープ
インスパイアとしては十分スタンダードに美味しい

麺!

ワシワシっとした中太平麺
安定の麺です

チャーシュー!

以前は結構な厚切りブタでしたが
ちょっとボリュームダウンかな…
でも味はふわふわ系で美味しい!
豚山はどの店も味付けも濃すぎずちょうど良いです


まとめ麺!

門前仲町では珍しい
二郎系汁なしラーメンが食せます


ごちそうさまでした。



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