江戸川区に咲いた喜多方ラーメン『田中』【東京】

江戸川区船堀にニューオープンした喜多方ラーメン『田中』に訪問

さあどんなラーメンがいただけるのかと期待し入店です

注文は普通のラーメンとチャーシューご飯です

澄んだスープに大判チャーシュー！

色付いたチャーシューが載ったご飯も期待が持てます！

スープ！

見た目通りの澄み切った味

薄過ぎることなく美味しいスープでした

麺！

プルプルの幅広ちぢれ麺！

スープに絡まって美味い！ずるずる啜れます！

チャーシュー！

淡麗スープにアクセントを与えるチャーシュー！

脂身も適度でスープも邪魔しないというバランスが秀逸です！

まとめ麺

よくまとまった良質ラーメンです

濃いだけが美味いラーメンでは無いと思い知らされました

普段濃いめのラーメンを食べているので特に感動

全くもたれないので飲んだ後の締めにもいいと思います

ごちそうさまでした

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江戸川区最強家系『巓』【東京】

またもや『巓』に行ってきました

都内の家系の中でもトップクラスに大好きなお店です

味変アイテムを見つめながらラーメンを待ちます

着丼！

今日のスープは醤油が効きすぎていないバランススープ！

このお店はスープのブレが楽しみでなりません

増した海苔でご飯を喰らう！！

しっとりチャーシューもグッドです

そして大満足のフィナーレ

ごちそうさまでした。

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本八幡の超高レベル二郎系『ぶたけん。』【千葉】

有名店『豚星。』から独立した『ぶたけん。』に初訪問

二郎系の期待のニューカマーです

オープン初日には100人並んだとか！

お店は本八幡駅から5分くらいの場所にあります

開店前の並びは10人！

平日だからでしょうか　並ばずに食べることができました

味変アイテム達も充実

注文は　らーめん　と　生たまご

『ぶたけん。』は量がかなり多めと聞いていたのですが

実際に何人も麺少なめの申告をしていました

恐れが増幅…残したらやだな…

とりあえず今回はヤサイを増やさず『アブラ』だけのコールで逃げました

先にたまごが到着！

そして着丼！

なかなかの盛り！

いい色のアブラが載ってきました！

すぐに食べ掛かります！

スープ！

醤油のキリっと効いた非乳化のインパクトのあるスープ！

ヤサイにも麺にも合います

しょっぱうま！

麺！

ちょうどいい茹で具合で硬くも柔らかくもありません

スープとの相性が良くてそのままでも十分美味しいのですが

たまごに絡めて食べるともっと美味！

チャーシュー！

分厚い二枚のチャーシューが鎮座

脂身と噛み締める喜びのある固めの肉が入り混ざった

なんともお得なチャーシューです

美味しく胃にずっしりきます！

まとめ麺！

かなりエッジの効いたスープが忘れられないリピート間違いなしのお店でした

二郎っぽさとオリジナリティが相まった特別なラーメンを堪能できます

次は汁なしに挑戦かな！

ごちそうさまでした

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【カード可】木更津アウトレットの『松戸富田製麺』でフードコートとは思えないつけ麺を堪能【千葉】

木更津アウトレットの『松戸富田製麺』に再訪しました

平日は入りが少なくそこまで並ばず食べられます

メニューをみて悩みましたが…

前回と同じ特製つけそばを注文！

いいビジュアル！

スープ！

どろっと濃厚な魚介スープ！

美味しくてそのまま飲めます

安定のうまさです

麺！

程よい茹で具合の良い色の麺！

大盛り出来ないのが残念でした

チャーシュー！

三種のチャーシューが入っていますが

すこしパサつき感がありました

フードコートでは仕方ないかな…

まとめ麺！

チャーシューの保存以外は良い出来で

並ばずこのレベルのつけ麺が食べられるのは恐るべしです！

キャッシュレスなのもグッド

ごちそうさまでした

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秋葉原で某ラーメンのハシゴで『ＭＡＺＥＲＵ』を喰らう【東京】

某ラーメンが物足りなかったので久しぶりのハシゴを決行！

二郎系まぜめんのMAZERUに直行しました。

醤油と塩から選べます

一軒目で醤油を食べたので今回は塩を注文！

トッピングを聞かれるのは注文時でした

二郎よろしくトッピングをきかれます

今回は二軒麺だったので

ヤサイ普通

アブラ

チーズ

到着したのがこれ！

結構量があります

さあ実食！

スープ！

皿の下に溜まっているのでまぜます

塩分をあまり感じないまろやか塩スープで

ヤサイとの相性が良いです

トッピングのアブラは味なしタイプ

チーズは少なめで存在感は薄めです。

麺！

ゴワッとした角ばった麺!

こういうのが好きです

チャーシュー！

一枚ブロック状のブタ

味付け薄め

アブラも臭くなくちょうど良いバラチャーシューです

ブタマシだとこの脂がきいてくるかも

まとめ麺！

二軒目でこの量でも美味しく食べられました

さすがに二軒めでここはないですね（笑）

お腹がいっぱいになりました

次は一軒目で訪問して醤油を試します

ごちそうさまでした

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【suica可】秋葉原の『麺処ほん田』で特製醤油！【東京】

トップクラスと名高いラーメン屋

『麺処ほん田』に初訪問です！

秋葉原駅近くの高架下に店を構えています

行列状況

11:30オープンで10:45に到着

並びは2人でした。

が

開店十分前の11:20には21人！

さすが人気店です

いよいよ店内

珍しく券売機はSuica対応！！

キャッシュレス万歳マンの私としてはとても嬉しい

今回は特製醤油と肉めしをチョイス！

先ずはラーメン

グッドなビジュアルです！

そして肉めし！

所狭しとチャーシューが載っています

さっそく食べ始めます

スープ！

ありがちな醤油とは一線を画したフルボディのスープ！

淡麗でもなく獣感たっぷりでもない

絶妙なところを狙っていて美味しくはありますが

少し私の好みから外れています

ネギともスープが合っていない気が…

麺！

もちもち感が少しの柔めの麺

トッピングに時間かかってましたので

そのせいで伸びちゃった？

おそらくこのコンディションは狙ったものではないと思います（そう信じたい）ので保留です

チャーシュー！

レアチャーシューは単体では良いのですが

スープに合っていない気がします

鳥チャーシューは普通です

この鳥チャーシューもこのスープに必要なのかな

と疑問です

まとめ麺！

おいしいのですが麺が伸びてて残念

チャーシューもスープにマッチしてないと感じました

相性が悪いのかな…

次は塩をチャレンジします！

店を出るとまだ行列が

さすが人気店です

ごちそうさまでした。

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亀戸横丁内の『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』で淡麗ラーメンに和え玉！【東京】

亀戸で評価の高いラーメン店

亀戸煮干中華蕎麦 つきひに行ってきました

お店は亀戸横丁内にあります

調べていかないとわかりづらいです

開店前の行列がすごい！

食券を買ったあとポールの後ろから並びなおします

本日の注文は

特製中華そば＋和え玉（替え玉みたいなもの）です！

コロナ対策かカウンター7席しかありません

カウンターで和え玉のチケットをもってラーメン待ち

ラーメン到着！

煮干しの香りが食欲を呼び覚まします

スープ！

濃度のある煮干しスープ！

刻み玉ねぎの瑞々しさがアクセントになっています

海苔の風味もスープに合います

全体的にかなりの高品質スープです！

麺！

中太の固めの麺で小麦感高し

スープによく合います

そして特筆すべきは和え玉！

これは必食！味付けされた替え玉です

さらに小麦感が良くそのまま麺を食べてももよし！

スープに入れてもよし！

玉ねぎと刻んだチャーシューも入ってお得！

（玉ねぎをスープに入れると温度がさらに下がりますので注意）

チャーシュー！

鶏チャーシューとレアチャーシューの二種類が入っています

どちらも単品としては上質なチャーシューですが

スープと活かしあっているかは疑問に感じました

まとめ麺

和え玉込みで考えてスペシャルなラーメン！

うまい！

煮干しも嫌味なくちょうど良い濃さでセンスを感じます

ごちそうさまでした

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東陽町の家系『武道家賢斗』でノリ増し！【東京】

不定期リピートの東陽町の家系『武道家賢斗』

会社帰りにふらっと家系
ということで来ちゃいました

変わらずの18:00までライス無料！それ以降でも50円で食べ放題です



来ましたラーメンノリ増し

スープ!

今回は豚骨強めの濃厚豚骨！
醤油も水面下でいい仕事！

麺!

酒井製麺のモチっとした麺！
かためで頼みましたがちょうど良い固さでした

チャーシュー!

相変わらず
しっとり目の脂少なめで好みのチャーシュー

まとめ麺

過去最強の豚骨濃度！
次も楽しみです


ごちそうさまでした

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