末広町の『王道家直系 IEKEI TOKYO』へ初訪問【東京】

 『王道家直系 IEKEITOKYO』へ行って来ました

新規オープン当時は行列が多く避けていましたが

だいぶ落ち着いたという情報を得て訪問しました

店内外にベンチ

開店前30分の並びは6人ほどでしたが

開店時には30人くらいに！！

まだまだ勢いが衰えません

『王道家直系 IEKEI TOKYO』のルール

• コップはセルフ
• 食券制
• 入口と出口が別

味変アイテムが多くて悩みそう

本日の注文

• チャーシュー麺
• 中盛
• 豚バラ一枚
• ごはん大盛り

コール

麺カタメ

アブラ多め

早速着丼！

スープ！

醤油がビシっと立っているが出汁も負けていない

鶏油も合わさって印象の強いスープです

麺！

カタメで頼んだので小麦感強め

スープの吸い込みが少なくもちっと感も少なめ

次は普通で頼んでみます

チャーシュー！

しっとりスモーキーな激うまチャーシュー！！

かなり大判で食べ応えがあります

まとめ麺！

江戸川区最強の『巓』とスープの方向性が似ていてかなり好みのラーメンでした

麺も酒井製麺との差が結構あり趣きが深いです

次は普通の固さでたのんで差を楽しみたいとおもいます

ごちそうさまでした。

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大森駅近く『ラーメン豚山』で今回も小ぶた汁無し（ヤサイカラメ）を食う【東京】

  

某日にまた大森駅そばの『ラーメン豚山』に行ってきました

入りやすい営業時間で二郎系ラーメンが食べられるのでリピート多めです！

二郎系では珍しくライスのあるお店なのもポイントです

前回の写真

運良くひと席垢がありましたので並ばず店内へ

相変わらず豊富な味変アイテム

『豚山　大森店』のルール

• 食券は座る順番になって購入
• 着丼前にコール
• コップと水は入口

本日の注文

汁無し　小ラーメン！

ごはん！

コール

ヤサイ　カラメ

今回もまずは炭水化物が到着

そして着丼！

汁なしは生たまごが標準装備です

ヤサイのコールで450グラムのヤサイ

カラメでコールしましたがヤサイの上にかかってない！

早速実食です

スープ！

カラメでコールしたので濃いめです！

ヤサイを沈めるとちょうどいい濃さになります

麺！

いつもより硬めな茹で加減で好み

中太やや平打ち麺はスープをうまく持ち上げてくれます

カラメスープをまとっていい黒さ！

チャーシュー！

丸く分厚いカットの豚はほどよくとろけます

相変わらず味付けは濃すぎずで美味しい

端豚で硬めの豚さんも混ざってました

まとめ麺

いつものブレない美味しさでした

ごちそうさまでした。

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豊洲の『らーめん バリ男 豊洲店』でらーめんを喰らう【東京】

 

 

『らーめん　バリ男　豊洲店』へ行って来ました

デフォのラーメンを食べに来店しました

バリ男』のルール

• 入り口の券売機で食券を購入
• 並び中に食券の色を見せる
• コールは食券を渡すときに！

本日の注文

• らーめん

コール

無し

着丼！

豚は3枚

二郎系としては普通の量です（普通のラーメンと比べれば十分多い）

さっそく実食

スープ！

とんこつ臭がガツンとあるスープ

デフォルトでは醤油のキレは控えめですが中毒性が高い激うまスープ！

麺！

前回はややツルッとした丸みのある太麺でしたが

今回は暴れワシワシカタメ麺！

すごくかみごたえがあります

チャーシュー！

小ぶりの中切り豚です

トロフワです

相変わらず味はちょい染みで好みでした

まとめ麺！

普通のラーメンは

ちょうどいい量で美味しいまま食べ終われるのがイイ

とんこつ臭特徴のスープもおいしいラーメンでした

今度こそ次は大で注文してみます！

ごちそうさまでした。

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江戸川区最強家系『巓』に再訪【東京】

  

家系ラーメン『巓』へ行って来ました

久方ぶりの訪問

キレた醤油が特徴の家系ラーメンのお店です

『巓』のルール

• 水は券売機横

本日の注文

• チャーシュー麺中盛
• ごはん小

コール

油多め

チャーシュー5枚！

着丼！

中盛りだけあってかなりのボリューム感

実食！

スープ！

豚出汁の存在もある中のキレッキレの醤油感！

資本系の家系では味わえないスープです

麺！

もちっとした短めの酒井製麺の麺

スープの持ち上げもよくズルズルシバケます

チャーシュー！

5枚もの脂身無しのチャーシューは食べ応え十分

スープに浸すとホロホロになり2度楽しめます

まとめ麺！

安定のキレスープ

もちっと麺が最高でした

ごちそうさまでした。

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白山の二郎系『俺の生きる道』で初汁なし【東京】

久しぶりに『俺の生きる道』に行ってきました

『夢を語れ』という店名が変更になった

ラーメン富士丸の遺伝子を持つお店です

今までラーメンばかりで汁無しは未食だった

汁無しを食べに行きました

開店前の並びは5人でした

『俺の生きる道』のルール

• 入店後食券購入
• 入り口すぐにコップとレンゲと箸が有る
• 汁無しはラーメンの食券を提示時に『汁無し』とコールし注文！

今回の注文

• ラーメン汁なし
• 豚マシ
• 生たまご

先ずは生たまごが到着

コールは　

ヤサイ　アブラ

しばし待つときました！

暴力的なビジュアル！！

実食！

スープ！

汁有りより生姜を感じます

私は生姜が苦手なので卓上カエシで醤油感を補完し食べました

麺！

ウエーブのかかった平打ち麺！

程よいワシワシを楽しめます

茹で前300gの麺はなかなかの量です

チャーシュー！

大判巻き豚！

ギュチ感、ホロホロ感、脂身など様々な食感を楽しめてGOOD

味付けも濃すぎで丁度イイ！

別皿アブラが塩気とツヤを与えてくれます

まとめ麺！

初の汁なしでした

とても美味しかったのですが

苦手な生姜が強めに出ていて…でした

ラーメンの方が生姜感が薄いので好みです

ごちそうさまでした！！！！

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