東陽町の『まるむら 東陽町店』を福岡出身が食す【東京】

人生の大半を過ごした私が

本場博多 長浜ラーメン まるむら 東陽町店

を食しました

ちなみに

博多と長浜は別住所です

関東人には合わせていない！と看板で豪語していますが

何故か味変アイテムに魚粉が…

関東に迎合ですか？

とか考えている間に

セットのそぼろごはん到着！

肉は冷たく序盤はアレでしたが慣れるとなかなか美味

ネギの乾き方が福岡のラーメンっぽい！

ラーメン到着

ビジュアルはバッチリ！

このやや貧相な感じがいいのです

さて実食です

スープ！

なかなかのオールドタイプのとんこつスープ！

懐かしい！

これは本物！

麺！

これもバッチリ福岡のラーメンのテイスト

替え玉でバッチリ小麦の風味も楽しみました

チャーシュー！

普通のチャーシューなのがぽさをだしています笑

むしろもう少しパサっとすると逆にグッドです！

まとめ麺

博多長浜ラーメンというネーミングと

魚粉を置いているところは激しく非難したいところですが

ラーメン自体は福岡のとんこつラーメンとして間違いない出来！

懐かしい味でした

ごちそうさまでした

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【PayPay可】葛西の『二代目TATSU』で豚骨つけ麺はきちんと豚骨しとるばい!【東京】

PayPay可な葛西の『二代目TATSU』に再訪しました

醤油でも食べようとふらりと寄りました

味のあるテーブルでのんびり選ぼうとしたところ

豚骨のつけ麺？？

というわけで方向転換！

到着してすぐに豚骨のいい香りが襲ってきます

早速実食

スープ！

博多ラーメン感高き豚骨つけ汁！

髄が溶け出した系ではなく少しシャバっとした

この味どこかで…というくらいのレベルです

今回は太麺でしたが細麺でも食べてみたい！

麺！

もちっと感少なめの程よい固さの麺

つけ汁に合います

やや少なめに感じました

チャーシュー！

脂まあまあのホロっとしたチャーシューです

主張しすぎないのが良い！

これもつけ汁に合います

まとめ麺

限定なのが惜しい

高レベルな博多豚骨スープのつけ麺です

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【PayPay可】葛西の『二代目TATSU』でど豚骨ラーメン？え?大したことない→髄ザラっとしとるばい!【東京】

PayPay可な江戸川区葛西『二代目TATSU』でど豚骨ラーメンを頼んでみました

ナルトが気になるけど・・・

前回訪問時の王様ラーメンが美味しかったので
きっと全部美味しいはず！と勇気を出して注文!

話は変わりますが入口に龍がいます

ラーメン注文後しばしまちます

きたああああ

まずはスープから！

あれ???

油っぽいけど全然豚骨感低いなあ

タレも強めで純豚骨スープじゃないし

麺も太めで博多ラーメンぽさもないし

はいごちそうさまー
まあ東京の豚骨ならこんなものだね
美味しくはあるけど何か違うなあ・・・

と最後に とスープをすすったとき

ん?

あれ???

底に豚骨の髄を感じるど豚骨があああああ

タレに負けないど豚骨が底に住んでいました

二層になってたようですね

ちょっとビックリ

取り敢えずまたきて混ぜて食べてみます!

PayPay♪

ごちそうさまでした

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【Suica可】品川駅構内の『TOKYO豚骨BASE』は福岡人でも安心して勧められるラーメンだった【東京】

キャッシュレス

でラーメンにこだわると対応店が非常に少なく、まだまだラーメン界のキャッシュレス遅れを痛感する私です。

そんな中、一風堂グループはほぼキャッシュレスで展開している稀有なラーメン屋さんです。

今回の訪問店

品川駅構内にある『TOKYO豚骨BASE』に行ってきました。

キャッシュレス派には嬉しいSuica対応の券売機で発券！

やってきました　濃厚とんこつチャーシュー麺！(1050円)

大ぶりの二種類のチャーシューが２枚づつ入っています。

博多ラーメンといえば辛子高菜！

後半に入れることで味変し飽きずに食せます。

その他にもごま、ラーメンたれ、こしょう、ニンニクと味変アイテムが多数そろっています。

元福岡県人らしく替え玉で締め！

茹でたてフレッシュな麺は小麦の味がストレートに感じられます。

スープ!

本場で標準レベルの濃さです
シャバシャバしてません

麺!

バリカタもバリカタで出てきました（これ結構重要）

チャーシュー!

分厚くはありませんが甘めで濃いめの味付けで存在感が大きい！

まとめ麺

安定感のあるお店です。

ビバ　キャッシュレスですね（？）

ごちそうさまでした。

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九州豚骨便り 福岡県のとんこつチェーン『博多三氣』はオーソドックスでハズレなし【福岡県】

福岡県の豚骨ラーメン店『博多三氣』

はいい意味でオーソドックスな博多ラーメンです

あまり豚骨臭くなく薄すぎないスープ

麺は小麦感のある極細麺です

下手にオリジナル感を出そうとしていないので

福岡に行って豚骨ラーメンってどんなだろう？

と思う人には最適なラーメンです

↑は普通の豚骨

↑はマー油入り

店員さんは元気がすぎますがおすすめのお店です

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【suica可】【カード可】ルミネエスト新宿店の『一風堂』はもはや博多ラーメンではなくなってしまっていた

「一風堂」ルミネエスト新宿店でランチ麺に行ってきました！

まだまだ数少ない『カード可』のラーメン店である
『一風堂』のルミネエスト新宿店に行ってまいりました。

本当にラーメン業界のカード対応の遅さはどうにかしてほしいと切に願っております

そんな中、カード対応の一風堂さんは素晴らしい！と思います。
味だけでなくキャッスレスでも業界を引っ張っていってほしいと思います。

意識の高さを感じさせる木目調のメニュー

お得なランチもやっていましたが、本日はラーメンのみ食します

卓上調味料も完備されています。高さ順に並べられているのが憎らしい（笑）

本日注文の赤丸新味　バリカタで！（福岡生まれなもので・・・）

スープ!

良くも悪くもマイルドで豚骨感がない

玉ねぎの甘みが原因か?

麺!

こんなだっけ?

スープには合っています

チャーシュー!

今感無しでこれはこれで良い!

豚骨には脂の多いチャーシューが合います

まとめ麺

世界に進出してしまい、以前の博多っ子を魅了していた博多ラーメンの範疇から味が離れてしまい少し寂し気持ちはあります。

が、しかし！ラーメンとしては上等の部類だと思います。

とか思いながらも味変しながら替え玉も頼んじゃいました！

最後はカードで支払い

ごちそうさまでした。

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門前仲町の『背油とんこつラーメン雷門』で特製ラーメン【東京】

門前仲町の『背油とんこつラーメン雷門』に行ってきました

飲んだ締めで行ったので
とりあえず特製！

スープ！

あっさり豚骨に背油の甘みが安定の味！

麺！

細くも太くもない安定の麺！

チャーシュー！

角煮とバラチャーシューでおなかにたまる量
チャーシュー丼も大判チャーシューが３枚!

味付けはスープの邪魔にならない安定の味

まとめ麺

飲んだあとでも普通に食べられる

締めに安定のお店です

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【PayPay可】大井町の『幸龍』でマー油豚骨【東京】

大井町の『幸龍』はPayPay決済可能なラーメン店

レアなキャッシュレスのラーメン店です

今回はマー油豚骨をチョイス！

キャベツがデフォルトで入ってきます

お店の外観は老舗っぽい感じ

入り口に輝くPayPayステッカー

辛子高菜ごはん！

ごちそうさまでした。

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福岡出身者が一蘭創業者が関わった『中蘭』を食べてみた【東京】

『一蘭』の創業者が関わった『中蘭』に行ってきました

有楽町の東京国際フォーラム近くにある『中蘭』

一蘭の創業者が関わったお店とのこと

確かに一蘭は年々変わって過去のラーメンとはかなり変わってきているのは事実です

（良くも悪くも）

どんなものかと福岡出身としては捨て置けぬ私は味わってきました

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九州豚骨便り【福岡】【佐賀】

最近食べたラーメンたち（2016年3月佐賀在住時）

久留米ラーメンの雄が佐賀県鳥栖市に進出『清陽軒』
程よいこってりさとあっさりさのバランスが最高さ

清陽軒

長浜屋台の一番人気のラーメン『ナンバーワン』

店舗進出も活発に行われてますが　どこも「らしい」味です

ナンバーワン

全国進出の博多ラーメン『一蘭』

博多駅で時間があったので久しぶりに行ってみました

私のお好みは『味濃いめ』『麺かため』『ネギなし』『チャーシューあり』『秘伝のタレふつう』『にんにく少し』です

一蘭

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九州豚骨便り 淡麗系豚骨！『黒門』は福岡で必食のラーメンです【福岡】

福岡県にある小さな町　遠賀町

知名度の低い町ですがラーメンのレベルは高く　

• こってりの　がんこもん
• あっさりの　黒門

の2つは全国レベルの名店だと勝手に思っています

その一角　黒門　のらーめんです

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九州豚骨便り 昔の一風堂のテイストを味わえる『爽風亭』はあっさりを選んでも結構こってり！【福岡】

全国に出店している『一風堂』と関係がある『爽風亭』にいってきました

あっさりとこくまろと選べますが

あっさりでも平均以上のこってりスープです

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