【suica可】秋葉原の『麺処ほん田』で特製醤油つけ麺！【東京】

秋葉原の『麺処ほん田』リベンジ！

というわけで今回は

特製醤油つけ　中盛り　と肉めしを注文！

塩と悩みましたがましたが醤油でもう一度！という思いで決めました

しばし待つとつけ麺到着！

すぐに実食です！

スープ！

つけ麺のつけ汁としては薄いが序盤は芳香パワーがすごく程よい塩気でズルズルいけます！

ラーメンよりこちらの方が好みです

後半のぬるさで芳香さがパワーダウンは仕方ない

魚介！ドロドロ！なつけ汁が多い中特徴があっていいと思います

麺！

細めですがツルツルでややコシがありこれまた序盤はグッド！

後半柔らかくなりスープとのバランスが崩れて凡庸になります

スープ割りは温かさが戻らず取ってつけたような魚介がやや臭く感じて合いませんでした

完成度には疑問が残ります

チャーシュー！

前回同様チャーシューはうまい！

前回のラーメンよりつけ汁と相性がいいような気がします

まとめ麺！

周りの評価とは明らかに私は渋い評価ですが

ハードルを除けばとても美味しいつけ麺でした

中盛りにスープがもたなかった印象

通常の量だとバランスいいまま終われそうです

次こそ塩を注文したいと思います

ごちそうさまでした

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江戸川区の『ラーメン二郎 環七一ノ江店』で大に挑戦【東京】

コロナの非常宣言解除後初の『二郎』に行ってきました

今回向かったのは初訪問の環七一ノ江店

一ノ江駅から歩いて3-4分の距離にあります

開店20分遅れで到着

満員＋10人ほどの並びでした

ここでは先頭から6番めで食券を買うというルールがあります

今回の注文

一ノ江店は麺量が少ないそうなので

ブタ5枚の大ラーメン！

サイドに生たまご

今回のコール

野菜　カラメ　です

アブラを言い忘れ…

ラーメン到着！

おおう結構な量

それでは実食！

スープ！

醤油の効いたキリッと濃いめのスープ！

ぶたけん。よりダシが感じられこっちも好みです

麺！

程よく硬めで小麦感のある食べ応えのある麺！

スープに負けない二郎トップクラス好みの麺でした

チャーシュー！

ホロホロ感　脂感　など色々な食感を楽しめる

5枚（塊）のブタ！

やや味が染みていて後半残すとキツイかもしれない

強いブタです

まとめ麺！

久しぶりの二郎（一ノ江は初）大満足でした！

さすがの大は多めで少し焦りましたが

8分で完食！

ごちそうさまでした。

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秋葉原の家系『武将家』でごはん無料！【東京】

秋葉原の家系ラーメン『武将家』に行ってきました

武蔵家系列とのことで豚骨強めの濃厚スープを期待！

店内でトッピング追加できるようです

ティッシュが2段重ねです

本日の注文

得ラーメンの中盛！を注文しました

コールは　麺硬め　です

得ラーメンはノーマルに加えて

• ノリ
• 九条ネギ
• 味玉

が増されています

ラーメンにネギは不要派なわたしにはちょっときついかも…

とか考えていたら無料のごはんが到着！

それでは実食です

スープ！

思ったより豚骨が出ていない感じで

醤油のキレのあるバランスいいスープ！

これは嬉しい誤算です

麺！

酒井製麺の四角麺！

ツルツルほどではない滑りの良さ

すする時にほんの少し抵抗のある麺！

これもいい！

チャーシュー！

パサっぽい手前のしっとりさが少し残るチャーシュー

美味しいのですが特筆するほどでもないチャーシューです

スープが良くて埋もれちゃった感…

まとめ麺

醤油のキレがあり豚骨もきちんと感じられる好みのスープでした

麺も合うしかなり満足できました

ごちそうさまでした

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美味しい醤油ラーメンが食べたいので東日暮里の『トイ・ボックス』へ！【東京】

醤油ラーメン食べたい！

と思い立って人気店『トイ・ボックス』へ

11:00開店で15分前に到着するとすでに並んでました

ギリギリ一巡目では入店できず二巡目に

本日の注文

醤油ラーメン

トッピングで　鶏チャーシュー

サイドメニューで　ごはん

しばしまつと

先ずはごはんが到着

きましたラーメン！

美味そうなビジュアル！

シナチクが長いのがかっこいい

それでは実食です

スープ！

最初は醤油がキリッとしたシャープなスープ

食べ進むうちにタレの甘みが混ざってきてスープの印象が変わってきます

鶏油は多めに入っていますが突出せずいいバランス！

ただ終盤に若干甘さが出過ぎて濁った感じになるのが残念…

麺！

ツルツルで喉越しが良い麺です

あまりスープを持っていかないタイプ

終盤にのびてだれてこないので最後まで美味しい麺が続きます！

チャーシュー！

鶏チャーシューはしっとりながらブラックペッパーの効いた以外とワイルド系！美味い

豚チャーシューは薄めで大判のこれまたしっとり系

どちらもスープに合ったチャーシューです

まとめ麺！

序盤と終盤で印象の変わる面白いラーメンでした

タレの甘さが終盤目立ってくるので卓上のブラックペッパーで味変したら大成功でした

ごちそうさまでした

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東陽町の『まるむら 東陽町店』を福岡出身が食す【東京】

人生の大半を過ごした私が

本場博多 長浜ラーメン まるむら 東陽町店

を食しました

ちなみに

博多と長浜は別住所です

関東人には合わせていない！と看板で豪語していますが

何故か味変アイテムに魚粉が…

関東に迎合ですか？

とか考えている間に

セットのそぼろごはん到着！

肉は冷たく序盤はアレでしたが慣れるとなかなか美味

ネギの乾き方が福岡のラーメンっぽい！

ラーメン到着

ビジュアルはバッチリ！

このやや貧相な感じがいいのです

さて実食です

スープ！

なかなかのオールドタイプのとんこつスープ！

懐かしい！

これは本物！

麺！

これもバッチリ福岡のラーメンのテイスト

替え玉でバッチリ小麦の風味も楽しみました

チャーシュー！

普通のチャーシューなのがぽさをだしています笑

むしろもう少しパサっとすると逆にグッドです！

まとめ麺

博多長浜ラーメンというネーミングと

魚粉を置いているところは激しく非難したいところですが

ラーメン自体は福岡のとんこつラーメンとして間違いない出来！

懐かしい味でした

ごちそうさまでした

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上野の二郎系チェーン『豚山』で豚三昧【東京】

上野の二郎系『豚山』に行きました！

ラーメン仲間の推薦を受け『豚山』へ

二郎系らしく黄色の看板です

今回の注文

小豚　汁なし　

トッピングはスライスチーズ　生たまご

そして小ごはんです

二郎系にごはんは珍しいので注文してみました

しばし待つと

ごはんと生たまごが先に到着

コールは

ヤサイ　アブラ　です

その後　子豚が登場です！

麺250g ヤサイ450gのビジュアル

豚は何gか気になります

スライスチーズが一枚そのまま載っていますね

とにかく豚の存在感がすごい！

というわけで実食

スープ！

少し甘めで塩っ辛さはありません

麺に非常に合う！

ヤサイが多めだとカラメ推奨です

麺！

やや細めの麺でスープをよく引き上げてくれます

固さは普通

ヤサイが多いと少し印象が薄くなるかな

チャーシュー！

脂身そこそこのバランス豚！

味付けも濃すぎず旨い！

胃へのインパクト大

今回5枚来ましたが私には3枚がベストかも…

まとめ麺

汁なしは予想以上に美味しく満足！

ごはんを頼んだ分胃がギリギリになりました

久しぶりに天井が見えかけ焦りましたが完食！

ごちそうさまでした

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【PayPay可】葛西の『二代目TATSU』で豚骨つけ麺はきちんと豚骨しとるばい!【東京】

PayPay可な葛西の『二代目TATSU』に再訪しました

醤油でも食べようとふらりと寄りました

味のあるテーブルでのんびり選ぼうとしたところ

豚骨のつけ麺？？

というわけで方向転換！

到着してすぐに豚骨のいい香りが襲ってきます

早速実食

スープ！

博多ラーメン感高き豚骨つけ汁！

髄が溶け出した系ではなく少しシャバっとした

この味どこかで…というくらいのレベルです

今回は太麺でしたが細麺でも食べてみたい！

麺！

もちっと感少なめの程よい固さの麺

つけ汁に合います

やや少なめに感じました

チャーシュー！

脂まあまあのホロっとしたチャーシューです

主張しすぎないのが良い！

これもつけ汁に合います

まとめ麺

限定なのが惜しい

高レベルな博多豚骨スープのつけ麺です

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