『麺や 庄の』で限定の「汁なし」を食べに行ってきました
初の訪問
10:55前到着で待ちなしでした
『麺や 庄の』のルール
- キャッシュレス食券制
- カウンターに水あり
本日の注文
- 特製つけ麺
- ごはん
うまそうなのきました！
スープ！
濃度の高い魚介つけ汁
バランスが良く嫌に感じるところがありません
麺！
250gの太めの麺
つるっと固めです
つけ汁によく絡み美味しい！
2023年8月24日木曜日
2023年7月4日火曜日
新宿区の有名二郎系ラーメン 『ラーメン富士丸西早稲田店』で限定のつけ麺「魚つけ」を堪能！【東京】
二郎系の一大勢力『ラーメン富士丸』の
『ラーメン富士丸西早稲田店』に限定の「魚つけ」を食べに行ってきました
２回目の訪問
富士丸系列では少ない昼営業店です
2023年2月にオープンのお店
12:00前到着で待ち0でした
『ラーメン富士丸 西早稲田店』のルール
- 券売機制
- 店内待ち3名
- 両替機あり
- ティッシュは両替機横
- コップはカウンターで水は券売機下
本日の注文
- ラーメン普通（大） 魚つけ
コール
- ちょいヤサイ
またまたでっかいのきました！
麺は丼いっぱいに入っており
つけ汁もヤサイの山がすごいことに！
スープ！
酸味に頼らないつけ汁！超好み
魚介の風味を少し感じられ
醤油感がちょうどよくヤサイにも麺にも合います
麺！
二郎系としてはかなり細めの中太平打ちウエーブ麺
小麦感が心地よく程よい固さ
ワシっと食感でかなり美味い！！
〆ているのでさらにゴワゴワ！
麺量は茹で前400gと結構な量です
今回は絶対400以上で苦しかった…
チャーシュー！
大きな塊ブタが2つ
端ブタなので繊維質な部位多め
脂身のトロッとした部位も少しありかなりの食べ応え
まとめ麺！
ヤサイはクタクタで柔らかもやし臭さなし
麺も丁度いいかたさで
魚介つけ汁も好み
量は胃のギリギリでした
ごちそうさまでした
2023年6月9日金曜日
大森駅近くに二郎系ラーメン『ラーメン豚山 大森店』でつけ麺を食す！【東京】
大森駅近くの二郎系ラーメン『豚山 大森店』に再訪しました
暑くなると始まるつけ麺目当てです
ここ豚山のつけ麺のつけ汁は酸味がなく好みなのです
21:15頃来訪
並びはちょうどなし！
『豚山』のルール
- 並んでいるときは先に食券を購入して並ぶ
- 水は券売機左
- Twitterで日替わりトッピング『アレ』がある
本日の注文
- 小ラーメン
- つけ麺変更
- ごはん
コール
ヤサイ
カラメ
着丼！
ちょっと標高が低いかも！
早速実食！
スープ！
オイリーで醤油感が強い好みのスープ！
去年よりガツンとくるスープで嬉しい
麺！
ワシワシっとした中太平麺
締めてあり噛みごたえのある安定の麺です
チャーシュー！
結構な厚切りブタです
赤身もアブラもあり楽しめます
豚山はどの店も味付けも濃すぎずちょうど良いです
まとめ麺！
二郎系チェーンでは最高峰のつけ麺でした
ごちそうさまでした。
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2023年3月22日水曜日
京王堀之内駅近く『ラーメン二郎野猿街道店2』で初つけ麺！【東京】
『ラーメン二郎野猿街道店2』へ行って来ました
5度目の野猿二郎
二郎の中でも最高峰との呼び声が高いお店です
今回はつけ麺を食べに来訪しました
開店15分ほど前に着くと
すでに並びは15名くらい
これでもいつもより少ないという事実
『ラーメン二郎 野猿街道店2』のルール
- 並ぶ前に食券を購入
- 入口にレンゲあり
- 店内の待ち席も有り
本日の注文
- つけ麺
コール
ヤサイ
つけ汁のどんぶり着丼！
麺をつける場所がありません
そして麺
早速実食！
まずはひたすらヤサイとブタを食べる！
麺をつけるスペースができてからがスタートです
スープ！
豚骨の出汁と酸味を感じるサラッとしたつけ汁
つけ汁なのにラーメンのスープよりライトという不思議
美味しいのですが酸味は苦手です
私には麺との相性も良くないように感じました
麺！
ラーメンではムチムチした小麦の香りがする太ストレート麺でしたが
水で閉めたためムチッパツと固めな仕上がりです
美味しい
チャーシュー！
今回は厚めスライス4ブタ！！
全てトップクラスに美味しい
赤身多めや脂身などバリエーション豊富で飽きません
毎回ブタの量がブレブレで面白いですが味はいつも完璧！
まとめ麺！
かなりの量で中盤失速しましたが
今回も9分で完食
麺ややうまし
スープ好み外れ
ブタすごし
の高クオリティでした！
次は辛いやつ行ってみようかな！
ごちそうさまでした。
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豊洲の二郎系『らーめん バリ男 豊洲店』でつけ麺【東京】
『らーめん バリ男 豊洲店』へ久しぶりに行って来ました
つけ麺を食べに
夜遅めに到着
並びはなくすぐに入れました
『バリ男』のルール
- 入り口の券売機で食券を購入
- コールは食券を渡すときに伝える！
本日の注文
- つけ麺
コール
ヤサイ
着丼！
まあまあのヤサイ
さっそく実食
スープ！
背脂が浮かぶ酸味を少し感じるつけ汁
卓上のタレや故障で調整できます
麺！
平太麺
ツルツルきしめんのような食感です
チャーシュー！
小ぶりの豚です
二郎系の中ではかなり少ないので
二郎系好きの方はブタ増ししないと満足出来ないかもしれません
まとめ麺！
あっさり食せます好みです
ブタがもう少し大きければさらに良いと思います
ごちそうさまでした。
2022年10月31日月曜日
新小岩の『麺屋一燈』でチャーシューつけ麺【東京】
不定期観測で最高峰のつけ麺店『麺屋一燈』へ行って来ました
EPARKで予約しました
予約で待たずに入店できました
本日の注文
- チャーシュー魚介つけ麺 中盛り
- ライス
チャーシューつけ麺が着丼！
実食！
スープ！
粘度の高い濃厚な魚介スープが麺によく絡みます
相変わらず美味い！
麺が終わったらスープ割！
最後まで美味しく飲めました
麺！
ムッチリカタメのかみごたえのある角中太麺
前回よりパワーアップ！
ねっとりスープを纏うと相乗効果でさらに美味い！
チャーシュー！
大判の三種のチャーシューが丼を覆っています
鳥チャーシューとバラチャーシューも美味いですが
ここのレアチャーシューが特に美味い！
しっとり&肉の旨味は健在
まとめ麺！
私の中でトップレベルのつけ麺店
行くたびに美味しいと感動できる店です
ごちそうさまでした。
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2022年10月14日金曜日
旗の台の二郎系ラーメン『豚風。』で初のつけ麺！【東京】
『豚風。』へ初のつけ麺を食べに行って来ました
有名な二郎系ラーメン『豚星。』からの独立店です。
汁なし蕎麦を三度喰らい私的トップクラスと分かったので
今回はつけ麺を食べに行きました
19:50ころ到着で店内並び0人でした
『豚風。』のルール
- 給水器は入ってすぐ
- レンゲは給水器と同じところ
- 店内並びあり
本日の注文
- つけ麺
- 魚粉
コール
ヤサイ
カラメ
辛味
着丼！
早速実食！
スープ！
苦手な酸味が感じられ残念でしたが
魚粉や辛味で酸味を少し忘れられました
ゴマ油感もありつけ麺としては美味しいのですが二郎系として捉えると
ちょっと違うかなと思います
次回食べるとしたらチーズを追加したらちょうどよさそう
麺！
かなりの量
締めてあるのですが私的には柔らかめでした
ムチムチ感がもう少しあるとよかったなー
チャーシュー！
大きなブタが二塊！
今回は一枚が巨大な端っこ豚さんでした
柔らかくもかみごたえのあるしょっぱさ控えめのナイスブタ！
二郎系ではトップクラスに好きなブタさんでした
まとめ麺！
結構な量でしたが美味しいのであっという間に
今回も7分で完食
ブタは相変わらずのトップクラスの美味さ
麺はつけ麺でも少し好みから外れましたが美味しい一杯なのは事実デス
ごちそうさまでした。
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2022年8月15日月曜日
【suica可】秋葉原の超有名店『麺処ほん田』で特製塩つけ中盛！【東京】
suica決済可な秋葉原の『麺処ほん田』に久しぶりに行ってきました
塩つけ麺を食べに行ってきました
オープン前30分で6人並びでした
本日の注文
特製塩つけ 中盛
ライス
まずはライス！
チャーシューが少しのっているのが嬉しい
そして麺
最後につけ汁が着丼です
具沢山で美味しそう
早速実食です
スープ！
前回同様丸みがありながらも塩が立っているかなり好みのつけ汁！
スープ割りだけはやっぱり魚介臭さを感じてしまい少し残念でした
麺！
よくしめられたつるっと麺
麺自体も美味しくスープにも合います
チャーシュー！
相変わらずの高品質三種のチャーシュー
鳥チャーシューうまい！
まとめ麺！
やっぱり塩つけ最高！
このお店のメニューで一番好きです
ごちそうさまでした
2022年7月31日日曜日
江戸川区船堀の人気店『麺や 多久味』で塩つけ麺！【東京】
江戸川区船堀の人気ラーメン店『麺や 多久味』へ再訪しました
船堀駅から徒歩5分程度の人気店です
塩つけ麺を食べに再訪です
本日の注文
- 塩つけ麺
- ネギチャーシュー丼
ラーメンのお供はネギチャーシュー丼！
着丼！
スープ！
やさしい塩つけ汁
ガツンと来るわけではありませんが美味しい
刻んだタマネギが入っていて
その甘さがアクセントになっています
麺！
中太のツルッと丸麺
スープを少し弾いてそこまで親和性はありませんが
すすっているとちょうど良く感じられます
チャーシュー！
刻みチャーシュー
塩気もそこそこで美味しい
まとめ麺！
塩のたったラーメンでもない
濃厚な出汁を感じるラーメンでもない
のに美味しい！
やさしく美味しい塩つけ麺でした
ごちそうさまでした
2022年5月19日木曜日
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