【suica可】秋葉原の『麺処ほん田』で特製塩！【東京】

秋葉原の『麺処ほん田』リベンジ2回目！

というわけで今回は特製塩らーめんを食べに

『麺処ほん田』へ行ってきました

平日の行列状況

• 開店40分前で0人
• 20分前で並びが10人オーバー
• 開店時は18人でした！

平日でこれはすごい

相変わらずの人気です。

入店しカウンターへ

本日の注文！

• 特製塩らーめん中盛
• 半ライス

ファーストロットでも盛り付けに時間がかかっているのを見て

麺の状態が心配になる・・・

そして着丼しました

いい濁り具合です

早速食べにかかります

スープ！

塩が前に出てこない複雑な味わい

バランスはかなり良く危うく飲み干しそうになりました

醤油より塩が好みです

麺！

非常に残念ながら

ツルツルさそこそこで　コシなしの普通の麺です

伸びてます

盛り付け早くしないとベストコンディションの麺は食べられなさそう

残念です

チャーシュー！

相変わらず上品部門最強チャーシュー！

鶏チャーシューはごはんが進みますし

レアチャーシューもいい肉感です

まとめ麺！

とても美味しいのですが

ベストな麺であれば絶対もっと美味いはず

オペレーション改善希望です

ごちそうさまでした

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小岩の『二郎 小岩店』で大を食べにいったら間違えて小を注文し傷心！【東京】

今日は無性に二郎の大が食べたい！

ということで二郎小岩店へ

平日営業のみの訪問難易度の高い二郎です

開店10:30の10分前で17人待ち！

10:50に店前の列に接続

その後店内で食券購入です

10:57にやっと着席できました

3ロット目です

まさかのミス

とそこで

間違って

ラーメン小と豚増し券を買っていたことに気づく！！！

のーーーーーーーー

やっちまった！

傷心のコールは　

ヤサイ　カラメ！

着丼！

心を切り替えて食べ始めます

スープ！

醤油がやや立った液体アブラ少なめ（二郎の中では）のキリッとした良スープ

後半も飽きません

麺！

柔らかめの麺はスープに合います

小麦感があり美味い麺です

チャーシュー！

小ぶりのほろっとしたブロック豚が数個

味濃いめで麺がすすむ！

まとめ麺！

今日もスープ　麺　豚のバランスがよく

無心ですすり7分くらいで完食

大にできなかったことがなおさら悔やまれますが

美味しいまま食べ終われて良かったと慰め…

ごちそうさまでした！！

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【不定期観測】江東区の家系の雄 『武道家 賢斗』で終日ごはん無料に慄く

久しぶりに美味い家系ラーメンを食べに『武道家　賢斗』へ！

いつのまにか

ランチのみごはん無料から

終日無料になっていました！

今回はラーメン中に海苔増しを注文

コールは

麺かため　油多め！

もちろんごはんをいただきます！

ラーメンも到着！

スープ！

この店で初めての油多めでした

濃いめのスープに合う！

破壊力アップです

麺！

安定の酒井製麺

短めですするリズムが良く

あっという間に無くなってしまいました

チャーシュー！

薄め大判

しっとり美味い！

まとめ麺！

変わらぬクオリティに安心！

ごちそうさまでした。

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『ラーメン二郎 三田本店』に初参拝！【東京】

ついに『ラーメン二郎　三田本店』に行ってきました

本家本元に参拝です

8:30オープンで10:00ころ到着

並びは六人ほどでした

自販機でお茶を購入

ぶた入りラーメンの食券！

そんなに待つことなく店内へ

麺あげは総帥！！

ついてる

念願の本店でのコールは

ヤサイ　カラメ

ラーメンきた！！

こ　これが本店のラーメン！！

すぐにたべかかります

スープ！

オイリーで醤油のききと動物感もバッチリ

飲み干しそうで危ないスープです

ジャンクかつ美味い！

これが本店かという感慨

麺！

程よい茹で加減の弾力のある美味しい麺です

総帥ありがとうございます！

チャーシュー！

脂身　やわらか　かみしめ　と

いろいろな食感が楽しめるぶた

単体としても十分美味い！

まとめ麺！

やっと本店の二郎を食すことができました

ジャンクかつ美味いラーメンでした

このバランスはすごい

アブラぎとぎとの器が趣きがあっていいですね

ごちそうさまでした！！！

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高田馬場の二郎系『ピコピコポン』初食！【東京】

超有名二郎系『豚星。』出身の『ピコピコポン』に行ってきました！

高田馬場駅から少し歩いたところにあります

開店5分前の10:55に到着！

私が一番乗りでした

開店時並びは4名

本日はラーメンを注文！

トッピングは生たまごと豚増し一枚です

先に生たまごが到着

コールはヤサイ　アブラ 

ラーメン到着！

ヤサイが思ったより少ない？

では実食！

スープ！

醤油がややたったスープでショウガも少しきいています

輪郭はっきりで美味しいのですが

動物感が少なめ…

アブラも見た目よりは存在感がないかも

麺！

ツルツルとした丸太麺！

かたさはふつう

スープをあまり引きあげてきませんが

単体として美味しいのでアリ！

チャーシュー！

繊維を感じるも柔らかなブタ

脂身とのバランスが良い優等生

もう少し罪悪感のあるブタでもいいかも笑

まとめ麺！

ぶたけん。より醤油が大人しめでした

どちらも捨てがたい美味しさです

ヤサイは少なめに見えましたが

結構クタクタに茹でられていて凝縮していました

次は汁なしに挑戦します

ごちそうさまでした！

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江戸川区の『ラーメン二郎 環七一之江店』で汁なし大【東京】

二郎の中でも好みだった二郎一之江店に

今度は汁無しを食べに行ってきました

開店前10:30で十人ほどの並び

ラーメンの誘惑を断ち切り

汁なし大　ぶた増し　生たまご！を注文！

先ずはたまごがきます

そしてラーメン！

コールはヤサイマシ　魚粉のみです

スープ！

汁なしといえどタレはあります

しょっぱくなく麺やヤサイに合うジャストサイズ（？）！

麺！

中太　かたさはふつう　小麦感ありです

タレに絡んでバッチリの味！

チャーシュー！

繊維質と脂身両方楽しめます

まあまあ味が染みた感じが良い！

まとめ麺

美味い美味いとすすっていたら

完食まで10分でした

帰る頃には並びが30人を超えていました

ごちそうさまでした。

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葛西のチェーン店『壱角家』で横浜家系ラーメン【東京】

某日久しぶりにチェーン店の横浜家系ラーメンをたべに行きました

味濃いめ　麺固めで注文！

ごはんは100円で食べ放題です

さくっと実食

スープ！

クリーミー系ですが濃いめで注文のため醤油が強く出ておりまあまあ家系っぽくなっていました

麺！

固めで注文して噛みがいのある麺に！

チャーシュー！

普通の厚さ普通脂は思ったより少なめ

まとめ麺！

味濃いめで頼めば家系っぽくたべることができます

ノリをもっと良いものにしてもらえたら

ごはんがもっと進むかも

ごちそうさまでした。

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白山の二郎系『俺の生きる道』に初訪問【東京】

白山にある富士丸の遺伝子を持つラーメン荘グループ

『俺の生きる道』に行ってきました

以前の『夢を語れ』という店名から変更になっていますが店名のみの変更だそうです

平日11:10の並びは1人

並んでいるとスープのいい香りが！

11:30開店するとすぐにほぼ満席に！

さすが人気店

今回の注文は豚ラーメンです

麺少なめコールが結構上がっていました

そんな声に負けず私は普通麺！

コールは　

ヤサイ　アブラ！

しばし待つときました！豚ラーメン！

ぶたがでかい

スープ！

醤油と脂と豚骨のバランスが秀逸！

甘めですが甘すぎない！かなり私好みのスープでした

麺！

緩いウェーブのかかった中太固めの麺！

噛みごたえがありワシワシ喰らうことができます

この麺も凄く好みでした！

ただすごく多い

麺の海に飲まれそうになる感覚がしました

チャーシュー！

大判の脂身少なめで固めタイプ

富士丸の一枚がブロックレベルとは大分違いますが

味付けも濃すぎずミシミシと肉を食べている感がすごい！

まとめ麺！

別皿アブラ

これにヤサイや麺をぶっ込んでたべるとアブラ好きにはたまらない幸福感を得られます

ヤサイは激アツなので最初は熱くて食べにくかった…

初訪問でしたがとても美味しく食べ終わりました

二郎系で一番好みのお店です

普通の麺で十分な多さなので

私には麺増しは完食無理っぽいです

今回完食に10分かかりましたが

これは二郎一ノ江の大並みのタイムでした！

とにかくお腹も心も大満足！

ごちそうさまでした！！！！

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青物横丁の家系『まこと家』でご飯とラーメン！【東京】

久しぶりに青物横丁の『まこと家』

少ない都内の本格派です

食券制ではありません

本日はラーメンとごはん小

先ずはラーメン！

ごはんも到着

スープ！

前回より豚骨が弱めですが十分パンチはあります

醤油とバランスが取れどっちかが出過ぎない感じ

麺！

ツルツルもっちり！

酒井製麺製です

チャーシュー！

ホロホロ崩れるタイプ

小ぶりですが美味い

まとめ麺！

前回の豚骨の強かったイメージと違い

バランスの良い家系ラーメンといった感じです

ごちそうさまでした

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【suica可】秋葉原の『麺処ほん田』で特製醤油つけ麺！【東京】

秋葉原の『麺処ほん田』リベンジ！

というわけで今回は

特製醤油つけ　中盛り　と肉めしを注文！

塩と悩みましたがましたが醤油でもう一度！という思いで決めました

しばし待つとつけ麺到着！

すぐに実食です！

スープ！

つけ麺のつけ汁としては薄いが序盤は芳香パワーがすごく程よい塩気でズルズルいけます！

ラーメンよりこちらの方が好みです

後半のぬるさで芳香さがパワーダウンは仕方ない

魚介！ドロドロ！なつけ汁が多い中特徴があっていいと思います

麺！

細めですがツルツルでややコシがありこれまた序盤はグッド！

後半柔らかくなりスープとのバランスが崩れて凡庸になります

スープ割りは温かさが戻らず取ってつけたような魚介がやや臭く感じて合いませんでした

完成度には疑問が残ります

チャーシュー！

前回同様チャーシューはうまい！

前回のラーメンよりつけ汁と相性がいいような気がします

まとめ麺！

周りの評価とは明らかに私は渋い評価ですが

ハードルを除けばとても美味しいつけ麺でした

中盛りにスープがもたなかった印象

通常の量だとバランスいいまま終われそうです

次こそ塩を注文したいと思います

ごちそうさまでした

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江戸川区の『ラーメン二郎 環七一ノ江店』で大に挑戦【東京】

コロナの非常宣言解除後初の『二郎』に行ってきました

今回向かったのは初訪問の環七一ノ江店

一ノ江駅から歩いて3-4分の距離にあります

開店20分遅れで到着

満員＋10人ほどの並びでした

ここでは先頭から6番めで食券を買うというルールがあります

今回の注文

一ノ江店は麺量が少ないそうなので

ブタ5枚の大ラーメン！

サイドに生たまご

今回のコール

野菜　カラメ　です

アブラを言い忘れ…

ラーメン到着！

おおう結構な量

それでは実食！

スープ！

醤油の効いたキリッと濃いめのスープ！

ぶたけん。よりダシが感じられこっちも好みです

麺！

程よく硬めで小麦感のある食べ応えのある麺！

スープに負けない二郎トップクラス好みの麺でした

チャーシュー！

ホロホロ感　脂感　など色々な食感を楽しめる

5枚（塊）のブタ！

やや味が染みていて後半残すとキツイかもしれない

強いブタです

まとめ麺！

久しぶりの二郎（一ノ江は初）大満足でした！

さすがの大は多めで少し焦りましたが

8分で完食！

ごちそうさまでした。

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秋葉原の家系『武将家』でごはん無料！【東京】

秋葉原の家系ラーメン『武将家』に行ってきました

武蔵家系列とのことで豚骨強めの濃厚スープを期待！

店内でトッピング追加できるようです

ティッシュが2段重ねです

本日の注文

得ラーメンの中盛！を注文しました

コールは　麺硬め　です

得ラーメンはノーマルに加えて

• ノリ
• 九条ネギ
• 味玉

が増されています

ラーメンにネギは不要派なわたしにはちょっときついかも…

とか考えていたら無料のごはんが到着！

それでは実食です

スープ！

思ったより豚骨が出ていない感じで

醤油のキレのあるバランスいいスープ！

これは嬉しい誤算です

麺！

酒井製麺の四角麺！

ツルツルほどではない滑りの良さ

すする時にほんの少し抵抗のある麺！

これもいい！

チャーシュー！

パサっぽい手前のしっとりさが少し残るチャーシュー

美味しいのですが特筆するほどでもないチャーシューです

スープが良くて埋もれちゃった感…

まとめ麺

醤油のキレがあり豚骨もきちんと感じられる好みのスープでした

麺も合うしかなり満足できました

ごちそうさまでした

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