大森駅そばの『一風堂SHIROMARU-BASE大森店』で赤丸ベースを食べた 【東京】

  

『一風堂SHIROMARU-BASE大森店』へ行って来ました

一風堂お馴染みのもやしがあって安心

ピリッとうまい

一風堂お馴染みのもやし

本日の注文

• 赤丸ベース
• 辛子明太

着丼！

マー油のいいにおい

スープ！

いつもの甘めの一風堂スープに

辛味噌とマー油で辛味と香りとコクアップ

麺！

バリカタで頼むもカタレベルでした

粉っぽさ低めでしたがうまい極細麺！

チャーシュー！

味濃いめ厚さ薄めのバラチャーシュー

スープを邪魔しません

まとめ麺！

臭みのない甘めの豚骨スープは変わらずでした

たまに無性に食べたくなる味です

ごちそうさまでした。

にほんブログ村

Read More

末広町の『王道家直系 IEKEI TOKYO』へ初訪問【東京】

 『王道家直系 IEKEITOKYO』へ行って来ました

新規オープン当時は行列が多く避けていましたが

だいぶ落ち着いたという情報を得て訪問しました

店内外にベンチ

開店前30分の並びは6人ほどでしたが

開店時には30人くらいに！！

まだまだ勢いが衰えません

『王道家直系 IEKEI TOKYO』のルール

• コップはセルフ
• 食券制
• 入口と出口が別

味変アイテムが多くて悩みそう

本日の注文

• チャーシュー麺
• 中盛
• 豚バラ一枚
• ごはん大盛り

コール

麺カタメ

アブラ多め

早速着丼！

スープ！

醤油がビシっと立っているが出汁も負けていない

鶏油も合わさって印象の強いスープです

麺！

カタメで頼んだので小麦感強め

スープの吸い込みが少なくもちっと感も少なめ

次は普通で頼んでみます

チャーシュー！

しっとりスモーキーな激うまチャーシュー！！

かなり大判で食べ応えがあります

まとめ麺！

江戸川区最強の『巓』とスープの方向性が似ていてかなり好みのラーメンでした

麺も酒井製麺との差が結構あり趣きが深いです

次は普通の固さでたのんで差を楽しみたいとおもいます

ごちそうさまでした。

にほんブログ村

Read More

大森駅近く『ラーメン豚山』で今回も小ぶた汁無し（ヤサイカラメ）を食う【東京】

  

某日にまた大森駅そばの『ラーメン豚山』に行ってきました

入りやすい営業時間で二郎系ラーメンが食べられるのでリピート多めです！

二郎系では珍しくライスのあるお店なのもポイントです

前回の写真

運良くひと席垢がありましたので並ばず店内へ

相変わらず豊富な味変アイテム

『豚山　大森店』のルール

• 食券は座る順番になって購入
• 着丼前にコール
• コップと水は入口

本日の注文

汁無し　小ラーメン！

ごはん！

コール

ヤサイ　カラメ

今回もまずは炭水化物が到着

そして着丼！

汁なしは生たまごが標準装備です

ヤサイのコールで450グラムのヤサイ

カラメでコールしましたがヤサイの上にかかってない！

早速実食です

スープ！

カラメでコールしたので濃いめです！

ヤサイを沈めるとちょうどいい濃さになります

麺！

いつもより硬めな茹で加減で好み

中太やや平打ち麺はスープをうまく持ち上げてくれます

カラメスープをまとっていい黒さ！

チャーシュー！

丸く分厚いカットの豚はほどよくとろけます

相変わらず味付けは濃すぎずで美味しい

端豚で硬めの豚さんも混ざってました

まとめ麺

いつものブレない美味しさでした

ごちそうさまでした。

にほんブログ村

Read More

豊洲の『らーめん バリ男 豊洲店』でらーめんを喰らう【東京】

 

 

『らーめん　バリ男　豊洲店』へ行って来ました

デフォのラーメンを食べに来店しました

バリ男』のルール

• 入り口の券売機で食券を購入
• 並び中に食券の色を見せる
• コールは食券を渡すときに！

本日の注文

• らーめん

コール

無し

着丼！

豚は3枚

二郎系としては普通の量です（普通のラーメンと比べれば十分多い）

さっそく実食

スープ！

とんこつ臭がガツンとあるスープ

デフォルトでは醤油のキレは控えめですが中毒性が高い激うまスープ！

麺！

前回はややツルッとした丸みのある太麺でしたが

今回は暴れワシワシカタメ麺！

すごくかみごたえがあります

チャーシュー！

小ぶりの中切り豚です

トロフワです

相変わらず味はちょい染みで好みでした

まとめ麺！

普通のラーメンは

ちょうどいい量で美味しいまま食べ終われるのがイイ

とんこつ臭特徴のスープもおいしいラーメンでした

今度こそ次は大で注文してみます！

ごちそうさまでした。

Read More

江戸川区最強家系『巓』に再訪【東京】

  

家系ラーメン『巓』へ行って来ました

久方ぶりの訪問

キレた醤油が特徴の家系ラーメンのお店です

『巓』のルール

• 水は券売機横

本日の注文

• チャーシュー麺中盛
• ごはん小

コール

油多め

チャーシュー5枚！

着丼！

中盛りだけあってかなりのボリューム感

実食！

スープ！

豚出汁の存在もある中のキレッキレの醤油感！

資本系の家系では味わえないスープです

麺！

もちっとした短めの酒井製麺の麺

スープの持ち上げもよくズルズルシバケます

チャーシュー！

5枚もの脂身無しのチャーシューは食べ応え十分

スープに浸すとホロホロになり2度楽しめます

まとめ麺！

安定のキレスープ

もちっと麺が最高でした

ごちそうさまでした。

にほんブログ村

Read More

白山の二郎系『俺の生きる道』で初汁なし【東京】

久しぶりに『俺の生きる道』に行ってきました

『夢を語れ』という店名が変更になった

ラーメン富士丸の遺伝子を持つお店です

今までラーメンばかりで汁無しは未食だった

汁無しを食べに行きました

開店前の並びは5人でした

『俺の生きる道』のルール

• 入店後食券購入
• 入り口すぐにコップとレンゲと箸が有る
• 汁無しはラーメンの食券を提示時に『汁無し』とコールし注文！

今回の注文

• ラーメン汁なし
• 豚マシ
• 生たまご

先ずは生たまごが到着

コールは　

ヤサイ　アブラ

しばし待つときました！

暴力的なビジュアル！！

実食！

スープ！

汁有りより生姜を感じます

私は生姜が苦手なので卓上カエシで醤油感を補完し食べました

麺！

ウエーブのかかった平打ち麺！

程よいワシワシを楽しめます

茹で前300gの麺はなかなかの量です

チャーシュー！

大判巻き豚！

ギュチ感、ホロホロ感、脂身など様々な食感を楽しめてGOOD

味付けも濃すぎで丁度イイ！

別皿アブラが塩気とツヤを与えてくれます

まとめ麺！

初の汁なしでした

とても美味しかったのですが

苦手な生姜が強めに出ていて…でした

ラーメンの方が生姜感が薄いので好みです

ごちそうさまでした！！！！

にほんブログ村

Read More

西葛西駅の【舎鈴】でつけ麺を食す【東京】

  

西葛西駅近くの『舎鈴』へ行って来ました

つけ麺とご飯

味変アイテムたち

14：00頃並びなくすぐに入店できました

本日の注文

• つけ麺
• ご飯

さくっと実食！

スープ！

ネギ多め

安定の魚介豚骨

麺！

ツルツルの丸太麺

普通で頼んでも結構な量です

チャーシュー！

ドライな大判スライス一枚

まとめ麺！

ハズレのないつけ麺でした

ごちそうさまでした。

にほんブログ村

Read More

【Suica可】東京駅『支那そば ラーメンストリート店』に初訪問

東京駅のラーメンストリート内『支那そば　ラーメンストリート店』に初訪問

『支那そばや　東京ラーメンストリート店』のルール

• 入り口→階段の流れで並ぶ
• 途中で食券購入を促される

本日の注文

• しょうゆチャーシュー　大盛
• ぶしご飯

先にぶしご飯

着丼！

器がおおきい！

さっそく実食

スープ！

意外とオイリーなしょうゆスープ

何がが突出している訳でもないのに

ただ　美味い（語彙力）

麺！

細く柔めの麺

もっちりでもなく伸びているわけでもない食感

スープをどんどん持ち上げてきます

チャーシュー！

昔のラーメン屋のチャーシューにありがちな臭みが一瞬しましたが

その後気にならず

柔らかめのスープを邪魔せず引き立てるチャーシューでした

まとめ麺！

さすがのおいしさでした

麺が好みではないのをさしひいても十分美味しいラーメンでした

ごちそうさまでした。

Read More

豊洲の『らーめん バリ男 豊洲店』でつけ麺【東京】

 

 

『らーめん　バリ男　豊洲店』へ再訪

つけ麺を喰らいに来店しました

新しい券売機

18:00頃

並びはありませんでした

『バリ男』のルール

• 入り口の券売機で食券を購入
• 並び中に食券の色を見せる
• コールは食券を渡すときに！

本日の注文

• つけ麺

コール

なし

着丼！

つけ汁の丼が大きめ！

さっそく実食

スープ！

ラーメンと同じくとんこつ臭がなかなかあるスープ

酢が入っている苦手なタイプでした

酢が入ったラーメンはきつい派なのです

麺！

ツルッとした平打ち麺

小麦っぽさはありません

チャーシュー！

小ぶりの中切り豚です

味はちょい染みで好みでした

まとめ麺！

ちょっと酢が苦手なので辛かった

おいしくはあるのですが

ラーメンの方が好みです

ごちそうさまでした。

Read More

大森駅近く『ラーメン豚山』で小ぶた汁無し（ヤサイカラメ）を食う【東京】

 

某日に大森駅そばの『ラーメン豚山』に行ってきました

二郎系ラーメンが食べられるのでリピート多めなここ！

二郎系では珍しくライスのあるお店です

運良く並ばず店内へ

『豚山　大森店』のルール

• 食券は座る順番になって購入
• 着丼前にコール

本日の注文

汁無し　小ラーメン！

ごはん！

コール

ヤサイ　カラメ

まずは炭水化物

そして着丼！

いい盛りです

ヤサイのコールで450グラムのヤサイが入ってきます

早速実食です

スープ！

カラメでコールしたので黒めの液体！

醤油が立って美味い

麺！

ワシっとかみごたえを残した茹で加減

中太やや平打ち麺はスープをうまく持ち上げてくれます

カラメスープとの相性がGOOD

チャーシュー！

厚みもまあまあアブラもまあまあの大判ブタ！

相変わらず味付けは濃すぎずで美味い！

まとめ麺

ブレない美味しさでした

安定の汁無しが食せます

ごちそうさまでした。

にほんブログ村

Read More

押上の『竹末東京プレミアム』 【東京】

  

『竹末東京プレミアム』へ行って来ました

並びは開店前で8人ほどでした

本日の注文

• 味玉しょうゆ
• チャーシュー丼

先にチャーシュー丼が着丼

華やか！

そして本命が着丼！

華やか（さっき言った）！

スープ！

すっきりだけど奥深い醤油スープ

飲み干しそうになりました

麺！

美味しいのですがスープを引き上げてこない

この麺じゃないとダメ！ってほどの相性ではないのが惜しい

チャーシュー！

3種のチャーシュー

レアチャーシューが1番好きでした

ただ

麺と同じくスープとベストマッチかどうかは疑問

まとめ麺！

単体ではとても美味しいのですが

一体感が感じられず

それぞれが良いっていうラーメンでした

ごちそうさまでした。

にほんブログ村

Read More