江戸川区最強家系ラーメン『巓』【東京】

私の中での江戸川区最強家系ラーメン

『巓』に久しぶりに行ってきました

本日の注文

ラーメン　小ライス

コール

麺固め

先に小ライス

そしてラーメン着丼

すぐに実食です

スープ！

今回は醤油感が控えめで

珍しくバランス型でした

豚骨と醤油の足並みが揃ったいつもと違う美味さ

麺！

安定の短めもちもち麺

スープの持ち上げもよく

どんどんすすれます

チャーシュー！

ホロリと崩れる柔らかブタ！

スープに合う味付けです

まとめ麺

醤油の尖ったいつものスープも

今回のバランススープもどちらも美味い！

行くたびにブレを楽しめます

ブレても全部当たりという

高レベルの家系ラーメンです

ごちそうさまでした。