【キャッシュレス】上野御徒町の『一蘭』 へ行ってきた【東京】

 

上野御徒町の『一蘭』へ行って来ました

数少ない一蘭のキャッシュレス対応店です

開店時並びなし

キャッシュレス対応レジ！

『一蘭』のルール

• 券売機で購入
• 席に座って紙に好みを紙記入

本日の注文

• ラーメン
• キクラゲ
• 替え玉

コール

味濃いめ

こってり

ニンニク少し

秘伝のタレ普通

着丼！

早速実食！

スープ！

いつもの出汁を感じるとんこつスープ

秘伝のタレのピリ辛がマッチしています

麺！

普通で頼みましたが私にとってはとって柔らかく

小麦の香りもそこまでしませんでした

前はもっと小麦の香りが立ち上っていた気が…

チャーシュー！

ラーメンを邪魔しないチャーシューです

まとめ麺！

定番の味で安心しました

キャッシュレスは便利です

ごちそうさまでした。

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蒲田駅近くの横浜家系総本山 吉村家直系店『ラーメン 環2家 蒲田店』 【東京】

家系ラーメン店のなかでも数少ない

横浜家系総本山　吉村家直系店　

『ラーメン 環2家 蒲田店』へ行って来ました

杉田家に続いて2店舗目です

並びは5人ほどでした

『ラーメン 環2家 蒲田店』のルール

• 並びながら呼ばれたら食券購入

本日の注文

• チャーシュー麺中
• ライス

コール

アブラ多め

ライスが先に到着

着丼！

キラキラ鶏油がたまらなく美しい

早速実食！

スープ！

醤油感のある出汁も効いたバランスのよいスープ！

ガッツリ過ぎないちょうど良さがイイ！

鶏油の香りがたまりません

麺！

モチっと短め麺がスープをよく持ち上げます

中盛りで大正解でした

チャーシュー！

スモーキーなしっとりチャーシューが三枚

大判でやや薄めです

まとめ麺！

ライスの相性最高のバランスの取れた家系ラーメンでした

人気なのも頷けます

ごちそうさまでした。

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【Suica可】東京駅構内『ラーメン雷 東京本丸店』に再訪でまた汁なしと小ごはんを食す！【東京】

   

東京駅構内『ラーメン雷　東京本丸店』に再訪しました

前回に続き汁なしを食べにきました

キャッシュレス派にはうれしいSuica対応の二郎系ラーメンです！

『ラーメン雷　東京本丸店』のルール

• 並ぶ前に食券を購入
• 店員さんに食券を渡す際にコール
• 
  

本日の注文

汁なし小

別皿アブラ

小ごはん

コール

ちょいヤサイ

ニンニク少し

たまごとアブラとご飯が先に到着

本丸が着丼！

ごろごろチャーシューがいい！

早速実食

スープ!

他の二郎系より少なめのスープ

塩気がバランスよく麺に伝わります

麺！

ウエーブがかかった平太麺

ゴワゴワと力強くかみごたえがあります

チャーシュー！

程よい味付けのぶつ切りブタ

柔らかく美味い

まとめ麺

手軽にキャッシュレスで食べられる美味しい汁なし！

前回に続き完成度が高い汁なしでした

ごちそうさまでした

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青物横丁の家系 『まこと家』でご飯とチャーシューメン！【東京】

都内トップレベルの家系『まこと家』へ行って来ました

夜に訪問した際の並びは1人

『店名』のルール

• 家系には珍しい食後会計
• コールは食券を渡すとき！

本日の注文

• チャーシュー麺
• 中盛り
• ライス

コール

アブラ多め

ごはんが先に到着

着丼！

デフォでほうれん草は入っていません

早速実食！

スープ！

髄を感じる濃いとんこつ

醤油より出汁や髄を感じるスープです

個人的には鶏油多めが合う気がします

麺！

モチっと短めの酒井製麺

もちろんスープに合います

チャーシュー！

ドライなややホロチャーシュー

スープにつけておいて後で食べるとグッド

まとめ麺！

醤油が突き抜けるタイプではないとんこつ優先のパワフルボディのスープが味わえます

ごちそうさまでした。

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末広町の『王道家直系 IEKEI TOKYO』へ再訪し麺のかたさは普通！【東京】

 

 『王道家直系 IEKEITOKYO』へ再度行って来ました

前回は麺カタメでしたが普通を試しに再度訪問しました

開店前10分の並びは20人ほど

全然勢いが衰えません

『王道家直系 IEKEI TOKYO』のルール

• コップはセルフ
• 食券制
• 入口と出口が別

味変アイテム

本日の注文

• ラーメン
• 大盛
• 豚バラ2枚
• 海苔
• ごはん大盛り

コール

アブラ多め

早速着丼！

スープ！

醤油がビシっと立っています

鶏油と同時に攻めてくる！

今回は出汁感が前回ほど無く控えめでした

麺！

これこれ！

私には普通で正解でした！

モチっと短めの麺がいい感じにスープを引き上げます

後半スープを吸ってだれてきたので

次回は大盛りじゃなく中盛りで行きます

チャーシュー！

しっとりスモーキーな激うまチャーシュー！！

かじると口の中に燻香が広がります

バラも美味い

まとめ麺！

スープが出汁弱めにブレていましたがこれもよし

麺のモチモチさがバッチリ好みでした

次回もブレを楽しみます

ごちそうさまでした。

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新小岩の『麺屋一燈』で特製つけ麺【東京】

不定期観測で『麺屋一燈』へ行って来ました

HPより

並びは奇跡の0！

清潔なカウンター

本日の注文

• 特製つけ麺　中盛り
• 小ライス

特製つけ麺が着丼！

実食！

スープ！

あっつあつの粘度の高い魚介とんこつスープ

麺によく絡みます

相変わらず美味い！

麺！

ムッチリかみごたえのある角中太麺

スープを纏うと相乗効果でさらに美味い！

チャーシュー！

大判の三種のチャーシューが入っています

鳥チャーシューとバラチャーシューも美味いですが

ここのレアチャーシューが特に美味い！

しっとり&肉の旨味が抜群です

まとめ麺！

相変わらずのトップレベルの美味さを保っています

スープを浸した海苔ごはんも隠れた楽しみです

ごちそうさまでした。

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本八幡の二郎系『ぶたけん。』で汁なしの不定点観測【千葉】

 

何ヶ月かぶりに

二郎系ラーメン店『ぶたけん。』へ行って来ました

私の『汁なし』ラーメンのランキング最強店です

不定期観測で最強かどうかを再確認しております

オープン過ぎの11:05に並びなしで入店

『ぶたけん』のルール

• レンゲとコップは入口入ってすぐ左

本日の注文

• 汁なし
• 粉チーズ

コール

ヤサイ

アブラ

マヨ！

たまごが先に来ます

着丼！

いい盛りです！

早速実食！

スープ！

汁なしですが醤油の立ったスープが麺に絡んでいます

麺！

今日はいつもよりモチっとした麺でした

ワシワシもいいですがこの茹で加減グッドです

麺自体がとても美味！

かかっているブラックペッパーがすごく合います

チャーシュー！

塊２つが入っていました

赤身と脂身な両方楽しめます

ややホロの絶妙なブタです

まとめ麺！

余りに美味しくて9分で完食！

別皿トッピングの粉チーズがいい仕事をしてくれます

序盤にヤサイを食べる時や中盤の麺の味変どちらにも使えて重宝しました

私の汁なしトップに君臨するぶたけん。様

このクオリティを保ってほしいと願うばかりです

ごちそうさまでした。

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新小岩のラーショ系 『かいざん』でネギ 【東京】

ラーショ系の『かいざん』へ行って来ました

ラーショ系といえば！のネギラーメンが無性に食べたくなってしまいました

10:20並びはありません

本日の注文

• かいざんラーメン
• ネギ丼

『かいざんラーメン』はネギとチャーシュー1枚が増えます

先ずはネギ丼

そしてかいざんラーメン着丼！

中盛りなので結構なボリューム

早速実食

スープ！

背脂の浮かんだマイルドなスープ

最近多く食べている二郎系や家系とは違って醤油も出汁もおとなしいので

どっちが普通か麻痺しかけています

ネギが美味い

麺！

黄色がかった少しツルッとした麺です

チャーシュー！

ホロっとしたほぼ脂身なしのチャーシュー

まとめ麺！

ホッとするラーメンでした

ラーショ系のネギラーメンは定期的に食べたくなります

ごちそうさまでした。

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大森駅近くの二郎系『豚山 大森店』で初つけ麺 【東京】

つけ麺を食べに『豚山　大森店』へ行って来ました

並びなく入れました

『店名』のルール

• 水は入口
• コール時は座席番号と注文メニューで呼ばれる

本日の注文

• 小ラーメン
• つけ麺に変更
• ごはん

コール

ヤサイアブラカラメ

先ずはごはん

そして着丼！

スープ！

麺にもヤサイにもマッチする塩分アブラ分まあまあ強めスープ！

カラメでちょうどいい塩梅

アブラを増して大正解！

麺！

冷水で締められた幅広平打ち麺

ワシワシほどではないが程よくかみごたえもありうまい

チャーシュー！

相変わらずのトロトロアブラが美味いブタさん

まとめ麺！

初つけ麺でしたが

次回の注文を汁なしと迷うほどの出来でした

豚山さんは気軽に二郎系が楽しめて良いお店です

ごちそうさまでした。

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『ラーメン二郎 三田本店』で初の大ラーメン！【東京】

『ラーメン二郎　三田本店』へ行って来ました

大ラーメンを食べに行きました

事前情報によると

大で頼んでも小と変わらない時もあり量はランダムなんだとか

11:00ころ到着で並びは20人ほど

流石の人気店です

『ラーメン二郎三田本店』のルール

• ビルを巻くように並ぶ
• 水は助手さんが渡してくれる
• 昼は5人で1ロット
• 麺カタヤワや量の変更（少なめなど）は食券を見せるとき

本日の注文

• ブタ入り大ラーメン

コール

ヤサイ

カラメ

着丼！

あれ？量がおかしい

多い方にぶれたようです

思い起こせば

同じロットでの麺量は大が私1　普通1 少なめ2  半分1

明らかに私に麺が寄る流れでしたね

では実食

スープ！

大量の麺やヤサイに負けない醤油&出汁

アブラコールをしていなくても結構なオイル！

二郎スープを堪能です

前回はもっと醤油が立っていましたが今回はバランス良く感じられました

麺！

カタメで頼んで普通の硬さ

小麦の香りを感じさせる平太麺です

どんどんスープを吸って味わいが変わるのも面白い

チャーシュー！

ブタを増しているので脂身から赤身までを楽しめます

味染みほろほろ部位が特にがうましです

まとめ麺！

もやしの茹で汁の匂いが最初気になりましたが

食べ進むうちに消えました

2度めの本店でしたが今回もうまい

十分で完食しましたが半分あたりから苦しくなり

後半少し辛い戦いに…

次は万全の状態で食べにきます！

ごちそうさまでした。

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