福岡県にある小さな町 遠賀町
知名度の低い町ですがラーメンのレベルは高く
- こってりの がんこもん
- あっさりの 黒門
の2つは全国レベルの名店だと勝手に思っています
その一角 黒門 のらーめんです
スープ
半透明のスープは普通のとんこつに慣れている人は絶対にびっくりします臭みゼロの豚骨の出汁を感じるスープです
麺
福岡にしては柔らかめ
麺にスープが少し染み込んで一体然とした味わいを生みます
チャーシュー
柔らかめの麺と二種類のチャーシューはスープを邪魔せず楽しめる逸品その他の具
あさつき メンマ もやしといった脇役もいい仕事をしています今回のスープは心持ち濃い目な気がしましたがさすがの出来です
多少のブレも楽しみの一つ！
福岡に来たなら必食のラーメンです
＊現在は残念ながら北九州市に移転しています
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