白山駅近くの二郎系『俺の生きる道 白山』でラーメンを喰らう【東京】

 

久しぶりに二郎系ラーメンの『俺の生きる道』に行ってきました

『夢を語れ』という店名が変更になった

ラーメン富士丸の遺伝子を持つ二郎系ラーメンのお店です

デフォルトのラーメンを食べにフラッと寄りました

黒烏龍茶あります

開店すぐに到着

並びは0人でした

『俺の生きる道』のルール

• 入店後食券購入
• 入り口すぐにコップとレンゲと箸が有る
• 汁無しはラーメンの食券を提示時に『汁無し』とコールし注文！

今回の注文

• ラーメン
• 生たまご

先ずは生たまごが到着

器がきれいになっています

コールは　

ヤサイ　アブラ

しばし待つときました！

相変わらず暴力的なビジュアル！！

実食！

スープ！

もやしの水分のせいかもしれませんが

スープがいつもよりぼやけた印象

出汁や醤油感も形をひそめています

麺！

ウエーブのかかった平打ち麺！

程よい固さでワシワシを楽しめます

茹で前300gの麺とのことですがあっという間にすすれます

『俺の生きる道　白山』の麺はいつも好みの固さで安心です！

チャーシュー！

カタマリブタが一塊！

ギュチ感、脂身など様々な食感を楽しめます

味付けも濃すぎで丁度イイ！

もう一枚追加すれば良かったと後悔

まとめ麺！

相変わらずの高レベルの麺

もやし臭さも全くなくブタも大きく良かったのですが

今回はスープがぼやけた感じで下ブレ気味でした

十分美味しいのですが次回は上ブレ期待です

ごちそうさまでした！！！！

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旗の台の『豚風。』に再訪し汁なし！【東京】

 

『豚風。』へ汁なしを食べに行って来ました

有名な二郎系ラーメン『豚星。』からの独立店です。

前回はデフォルトのラーメンを食べたので

今回は汁なしを食べに行きました

同じ独立店の『ぶたけん。』の汁なしが最高級に好きなので

同レベルの美味しさを期待し訪問しました！

19:30ころ並びはなく座れました

『豚風。』のルール

• 給水器は入ってすぐ
• レンゲは給水器と同じところ
• 店内並びあり

本日の注文

• 汁なし蕎麦
• チーズ

コール

辛味

マヨネーズ

着丼！

小でも十分な威圧感

トッピングの辛味は一味唐辛子でした

早速実食！

スープ！

汁なしのためスープは少なめ！

ラーメンと違い生姜臭さがなく好みでした

かつお節とフライドオニオンが良いアクセントになっています

麺！

前回の小ラーメンは柔らかいながらもモチッとした麺でしたが

今回はもちっと感が感じられない柔らか麺

下ブレと信じたい麺でした

次回に期待です

チャーシュー！

大きなブタが二枚！

トロリアブラ！ホロホロ赤身！

しょっぱさ控えめのナイスブタ！

まとめ麺！

結構な量でしたが一心不乱に7分で完食

スープとブタはなるほどの美味さ

麺は少し柔らか過ぎだったのが残念でした

同じ『豚星。』出身の『ぶたけん』の汁なしの方が現時点では好みです

近いうちに再食したいと思います

ごちそうさまでした。

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豊洲の二郎系『らーめん バリ男 豊洲店』で豚増しらーめん【東京】

  

 

『らーめん　バリ男　豊洲店』へ久しぶりに行って来ました

前回はつけ麺を食べましたが

今回はバリ男の特徴である豚骨臭さを求めて

普通のラーメンを食べに来ました

夜遅めに到着

並びはなくすぐに入れました

『バリ男』のルール

• 入り口の券売機で食券を購入
• コールは食券を渡すときに伝える！

本日の注文

• 味玉らーめん

コール

なし

着丼！

丼が小さめなので多めに見えますが二郎系としては少ない方です

さっそく実食

スープ！

二郎系では珍しくとんこつ臭があるスープ

デフォルトでは醤油のキレは控えめです

バランスは良いと思います

麺！

丸みのある太麺

カタメの茹で加減でかみごたえがあります

ゴワゴワ麺　いいです

チャーシュー！

小ぶりの中厚切り豚です

二郎系の中では少ないボリュームに感じます

ちょい染みの好みの味でした

まとめ麺！

豚骨臭さありでブタも少なく

二郎系からは少し離れた二郎系ラーメンです

これはこれでの美味しさのあるラーメンなので

たまに無性に食べたくなってしまいます

特にゴワゴワ麺が好みです

ごちそうさまでした。

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千住大橋駅近くの【ラーメン二郎千住大橋駅前店】で再び大ラーメンを喰らう【東京】

    

『ラーメン二郎　千住大橋駅前店』へ行って来ました

透明アブラが層をなす

トッピングにラー油がある特徴を持つ

『ラーメン二郎千住大橋駅前店』に3度目の来店です

本日も

もっちもち麺をたくさん味わいたいため大に挑戦です！

10:30過ぎ到着で並びは15人ほど

並んで30分ほどで着席出来ました

『ラーメン二郎　千住大橋駅前店』のルール

• 先に食券を購入し並ぶ
• 麺固めは出来ない
• レンゲはない
• オリジナルトッピングはラー油

本日の注文

• 大ラーメン
• 生たまご

コール

ニンニク少なめ

ラー油

先にたまごが到着

着丼！

ラー油さんの黒い赤がギラギラ美味しそう

ヤサイは増していないのでやや平らな盛りです

ニンニクは本当に少なく盛ってくれるので助かります

早速実食！

スープ！

相変わらず透明アブラが層を作っています

コーティングされた醤油の香りが口の中で広がります

アブラすぎず醤油辛くもなくスープだけでもごくごく飲みたくなる（危険です）

食べ進むうちにラー油がスープに溶け込んで

器の中で味変していくのも楽しい！

麺！

大好きムチムチむっちり麺！

ひたすら啜ってしまう中毒性のある麺です

大ラーメンでもあっという間に麺が無くなってしまいます

生たまごとの相性もグッド

チャーシュー！

厚切りの巻きブタ

かみごたえも少し残っています

味付けが薄めでスープを邪魔しません

一枚（塊？）だけですが食べ応え十分です

まとめ麺！

気がつけば大なのに今回も7分で完食！

二郎でもっちり麺を味わうならここ！という一杯でした

相変わらずラー油もいいアクセントで外せません！

ごちそうさまでした。

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西東京の京王堀之内駅近く『ラーメン二郎野猿街道店2』で塩ドクロ【東京】

 

『ラーメン二郎野猿街道店2』へ行って来ました

久しぶりに野猿二郎に行ってきました

二郎最高峰の呼び声が高いお店です

開店前に着くとすでに並びは十数名

開店後15分ほどでカウンターに座ることができました

『ラーメン二郎　野猿街道店2』のルール

• 並ぶ前に食券を購入
• 入口にレンゲあり
• 店内の待ち席も有り

本日の注文

• 小ラーメン
• 塩ドクロ！
• 生たまご

特別メニューの塩ドクロとは　塩スープの汁なしラーメンです

コール

ニンニク少し

ヤサイ

先にたまごが到着

大きなラーメンが着丼！

相変わらず小ラーメンにしてはかなりの盛りです！

ニンニクはコール通りほんの少しでした

早速実食！

スープ！

汁なしなので量は少しですが塩っけがすごい！

ニンニクがよく合うストロングオイリー塩スープ！

麺！

前回と同じくムチムチした良い小麦の香りがする麺！！

二郎としてはやや細めの中太寄りの太麺です

塩オイリースープとブラックペッパーを纏っています

たまごに絡めるとマイルドグー！！

私の二郎系の中での1番好きな麺をキープしています！

チャーシュー！

ふわっと軽い脂の豚さん

大判2枚で厚さはまあまあ

豚増しせずとも十分満足な食べ応え！

控えめの味付けがまた好みな

二郎系最強レベルのバランス豚です

まとめ麺！

塩ドクロもさすがのクオリティでした

ただ公称300g麺の量は今回食べた量は明らかに300g以上！

満腹アラートが発動し箸が止まりかけました

最後は自分を奮い立たせ11分で完食

一之江や小岩の大ラーメンより

野猿の小の方が絶対多いです

次は別の特別メニューかふつうの小ラーメンを食べたい！

ごちそうさまでした。

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【Suica可】東陽町のつけ麺の名店『つじ田』で特製つけ麺 【東京】

 

東陽町の『つじ田』へ行って来ました

秋葉の『つじ田』に続き2店舗目です

夜に行って並び0で入店

『つじ田』のルール

• Suica利用可の券売機がある！

本日の注文

• 特製つけ麺
• 高菜飯

着丼！

高菜飯！

早速実食！

スープ！

つけ麺定番の魚介豚骨

粘度も高くいいバランスで美味い！

麺！

相変わらず黄色がかった麺は美味しい

中盤すだちをかけて食べるとスッキリ

飽きずに食べられます

チャーシュー！

味は普通ですがごろごろとつけ汁に入ってて満足！

まとめ麺！

定番な味だけどやっぱり美味い！

貴重なSuicaが使えるお店です

ごちそうさまでした。

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東陽町の家系『武道家賢斗』でチャーシューメン！【東京】

  

今年2度目の『武道家賢斗』へ行って来ました

リニューアルオープン後三回目の訪問です。

並びはありませんでした

『武道家賢斗』のルール

• 給水器入り口
• ライス無料

本日の注文

• チャーシューメン
• ライス

コール

普通

ラーメンさま着丼！

必須のごはん！

早速実食！

スープ！

粘度のあるスープは今回は控えめ

随力も大人しめですが十分パワフル

いつものカラメ醤油もいいバランスです

麺！

定番の酒井製麺

短め麺がスープによく合います

普通麺も良い

チャーシュー！

しっとりチャーシューは前回よりちょっとドライ

まとめ麺！

相変わらずの江東区最強家系ラーメンでした

ごはんのお代わりの我慢が辛い！

ごちそうさまでした。

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江戸川区の『ラーメン二郎 環七一之江店』で汁なしの不定期観測 【東京】

    

二か月ぶりに『ラーメン二郎　環七一之江店』へ行って来ました

11:10開店後10分後に到着で並びは7人

『ラーメン二郎環七一之江店』のルール

• 列の5-6人めくらいで食券購入
• コップは入り口入って左
• レンゲはカウンターにあり

本日の注文

• 汁なし大
• 豚増し

コール

ヤサイ

カラメ

魚粉

そして着丼！

スープ！

カラメ注文なので醤油感高めでした

舌に心地よく塩分が沁みます

アブラもいい塩梅です

麺！

前回のモチッとした喉越しのいい麺から

今回はワシっと目の野生感溢れる麺でした

ブラックペッパーや粗挽き一味がとても合います

チャーシュー！

小ぶりのぶたの塊が5-6個乗ってきてました

脂身も多すぎずギチっとしすぎずのブタがうまい！

味付けもちょうどよくヤサイと麺の合間に楽しめ

ました。

まとめ麺！

相変わらずの私中のトップ級に美味い汁なし！

ぶたけん。とトップを争う汁なしでした

今回ももやし臭さが少し気になりましたが…

ごちそうさまでした。

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本八幡の二郎系『ぶたけん。』で汁なし不定点観測【千葉】

   

2ヶ月かぶりに

二郎系ラーメン店『ぶたけん。』へ行って来ました

私の『二郎系汁なし』ラーメンのランキング最強店

不定期観測で最強かどうかを再確認しております

前回と同じくオープン前の10:45到着で並び1名

『ぶたけん』のルール

• レンゲとコップは入口入ってすぐ左
• コール時に『〜なし』はマシに聞き間違えるので禁止
• 汁なしにはマヨネーズのトッピングコールができる

本日の注文

• 汁なし
• 粉チーズ

コール

ヤサイ

ニンニク少し

マヨ！

たまごと粉チーズが先に来ます

着丼！

マシマシじゃないのにこの盛りです！

早速実食！

スープ！

汁なしですがスープ多め！

醤油の立ったスープが麺に合います

麺！

平打ち太麺です

前回は柔めのと麺で少し残念でしたが

今回は普通の固さで小麦感がありいい感じ

今回量が多めにブレて結構苦戦しました

チャーシュー！

塊２つが入っていました

ミチっとタイプとホロホロタイプ

味付けはいつも通りちょい濃いめでグッドです

まとめ麺！

ヤサイの盛りが良かったので立ち止まらず食べ続け

9分で完食！

前回同様に別皿トッピングの粉チーズがいい仕事をしてくれます

ヤサイに麺にと大活躍！

当分同じ注文を続けそうです

ごちそうさまでした。

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大森駅近くの『豚山』で不定期観測！汁なしを食す 【東京】

 

大森の『豚山』へ行って来ました

並びはちょうどなし！

『豚山』のルール

• 並んでいるときは先に食券を購入して並ぶ
• 水は券売機右
• Twitterで日替わりトッピング『アレ』がある

本日の注文

• ミニラーメン
• 汁なし
• ごはん

コール

ヤサイ

カラメ

着丼！

ごはんも！

写真

早速実食！

スープ！

醤油感先行の出汁力少なめスープ

麺に程よく絡みます

麺！

ゴワっとした中太平麺

コレコレ！って感じです

チャーシュー！

相変わらずフワフワ豚

味付けも濃すぎずちょうど良い

まとめ麺！

チェーン系としては最高級の二郎系汁なしラーメンが食せます

ごちそうさまでした。

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