2019年4月10日水曜日

新小岩のつけ麺最高峰『麺屋 一燈』へ【東京】

つけ麺最高峰の『麺屋 一燈』へ平日ランチに行ってきました

麺屋一燈とは



食べログで4点オーバー(投稿時)の最高峰のラーメン屋さんです



平日はそこまで並ばず入れます(早くいくことが必要ですが)


11時半に到着。
前には二組しかいませんでした!ラッキーです!


清潔な店内と綺麗に並んだ調味料



来ました! 特製つけ麺!麺は中盛りを頼みました。


食べますよ!


スープ!

ありきたりとはならないこの魚介と豚骨とのバランスは必食!
とろみも最高!麺にどんどんついてきます

麺!

スープに負けない太めストレートの小麦感のある麺!
ピシッと締められて食感も最高です

チャーシュー!


とり!バラ!レアチャーシューーーーー!
(語彙不足)






三種類のチャーシューがたまりません

まとめ麺

つけ麺の中でトップレベルのまとまり!

スープ割りして完食!





ごちそうさまでした!




2019年3月6日水曜日

新宿の家系『町田家』へ【東京】

ラーメンハシゴで新宿の町田家へ


SOBA HOUSE 金色不如帰を食してすぐ訪問!
まだまだ胃に余力がありそうだったので勢いに乗って行っちゃいました。


町田家 新宿南口店 とは



食べログで3.53点(投稿時)と高得点の家系ラーメンのお店です。

2019年3月5日火曜日

新宿の『SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店』でミシュラン★を食しました【東京】

SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 に訪問しました。


SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 とは


ミシュランで1つ星獲得のラーメン屋です。
とにかく美味い塩ラーメンが食べたくて行きました。

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2016年3月16日水曜日

九州豚骨便り【福岡】【佐賀】

最近食べたラーメンたち(2016年3月佐賀在住時)

久留米ラーメンの雄が佐賀県鳥栖市に進出『清陽軒』
程よいこってりさとあっさりさのバランスが最高さ

清陽軒

長浜屋台の一番人気のラーメン『ナンバーワン』
店舗進出も活発に行われてますが どこも「らしい」味です
ナンバーワン

全国進出の博多ラーメン『一蘭』
博多駅で時間があったので久しぶりに行ってみました
私のお好みは『味濃いめ』『麺かため』『ネギなし』『チャーシューあり』『秘伝のタレふつう』『にんにく少し』です
一蘭


2015年9月13日日曜日

九州豚骨便り 淡麗系豚骨!『黒門』は福岡で必食のラーメンです【福岡】

福岡県にある小さな町 遠賀町


知名度の低い町ですがラーメンのレベルは高く 
  • こってりの がんこもん
  • あっさりの 黒門
の2つは全国レベルの名店だと勝手に思っています


その一角 黒門 のらーめんです













2015年7月20日月曜日

九州豚骨便り 昔の一風堂のテイストを味わえる『爽風亭』はあっさりを選んでも結構こってり!【福岡】

全国に出店している『一風堂』と関係がある『爽風亭』にいってきました


あっさりこくまろと選べますが

あっさりでも平均以上のこってりスープです